最後更新|2024 年 1 月 4 日
前陣子上到了一堂情緒關係的課程,課程中老師提到台灣人比較不注重於細節,認真思考生活周遭的狀況真的是這樣,不斷地被賦予要認真努力念書、考試,到了出社會、生活,很多細節都不太被注重,反而提醒自己,而會想到這件事情是因為跟朋友相約來到KANSYA Japanese Tea Salon日本茶專門店,是間很厲害高雄抹茶店,看著老闆對於抹茶細緻跟種種細節讓人驚艷不已,這就是所謂的「職人」吧
KANSYA Japanese Tea Salon日本茶專門店 高雄抹茶
店家地址: 高雄市苓雅區廣州一街145-6號
營業時間: 星期一13:00-19:00、星期四至日13:00-21:00(星期二三為公休日)
店家電話: 07-223-3753
KANSYA Japanese Tea Salon日本茶專門店從外觀如果沒有仔細看,有點難發現,因為當天朋友就是走過來、走過去都找不到這間店
外觀呈現出一種高貴質感,你很難從外觀就猜出它是間怎樣的店家,就是這樣會讓你很想要進去看看
簡單招牌卻有著不簡單餐點,來過一次真的會想再來下一次
環境介紹
店內位置不多,無法事先預約也沒有限制時間,擔心人太多也就一營業就跑來等待,吧台的幾個座位搭配幾個靠牆位置
吧台區滿滿相關日本茶道器具,讓你眼花撩亂也感到驚艷,果真每個職業、每件事情都有專精的人,且那種專精是非常難以被取代的
在這裡的每個空間、每個角落都好好拍,自從開始拍照、喜歡拍照,對於這種美的事物、美的空間總是很追求
老闆工作區域有著多樣器具,也知道對於日本抹茶、相關器具都有其流程,每個步驟都不能馬虎
看著老闆製作過程,你好像看了一場秀,一場精緻的秀
連水輕輕勺起都是如此的美,果真大家都愛美的事物、精緻的事物
刷茶的頻率、刷茶的那個輕放程度都是有所要求跟追求
發現櫃檯超可愛的日本茶壺紙鎮,連紙鎮都是這個超精緻,拿起來發現還頗有重量,讓我拍照留個紀念
菜單介紹
主要販售日本茶、拿鐵、霜淇淋、京都燒果子跟酒類,而也會因應季節狀況有不同的甜點跟飲品沒有在菜單上,所以不定時來都會有些驚喜
濃 抹茶拿鐵 宇治 150$
有段時間熱愛抹茶產品,從台灣喝到日本,再從日本帶回台灣,抹茶有種莫名的吸引力,點了基本的濃抹茶拿鐵,果真很好喝
雖然熱愛抹茶,但也沒有深入研究或涉略,不過好喝程度絕對喝的出來,帶點甘苦,最後的尾韻讓你欲罷不能,還有牛奶的濃醇香氣,兩者一起就是一種相輔相成
御抹茶 小倉山 170$
使用小倉山抹茶,整個質感就是精緻,單純能喝到抹茶淡淡香氣
突然覺得怎之前去過幾次日本,都沒有找尋類似的店家窩著,來了這次真的太愛日本抹茶了
口切抹茶 拿鐵 250$
口切抹茶是季節限定抹茶,據說是秋冬才有,產量也不多,所以也是賣完就沒有的抹茶,上網搜尋的口切抹茶是寫說它是低溫熟成,再用冰水冷泡讓茶沒有苦澀味,而引出本身甜味
也就是說口切抹茶細緻度更夠,但我要說的是這杯絕對好喝
因為朋友一拿到這杯就豪飲的全喝光,不斷的說著:「太好喝!太好喝!」,既然是季節限定不妨可以點這杯
草莓大福(季節限定) 80$
季節限定才有的草莓大福,都來了怎能不點一個,而吃了一個會讓你想要再吃第二個,絕對絕對會欲罷不能
外層皮薄帶出口感跟咬勁,中間的紅豆也是薄薄一層,帶出綿密,而這甜點的靈魂就是當中的大顆草莓,完全能感受到有挑選過,大顆且多汁,酸中帶甜
三色團子 80$
這個也是隱藏版甜點,幸好跟朋友果斷決定隱藏版甜點都各來一個,本來還是想要一人一個甜點呢,在日本最愛這個團子,那個團子咬勁剛剛好、口感也剛剛好,不用什麼調味就能吃到不同口味
綜合霜淇淋 95$
想吃抹茶也想吃焙茶的霜淇淋,就來個綜合霜淇淋吧
我很喜歡這霜淇淋在於它完全不甜膩,很多霜淇淋吃到後來都會很膩,但這個好好吃,有抹茶甘甜又有焙茶香氣,兩種混和層次感更夠
應該在生活中多培養一些細節,不管做任何事情又或者對待任何人,有細節才能感受其貼心,跟朋友相約來KANSYA Japanese Tea Salon日本茶專門店,完全感受到其精緻、質感程度,也感受到老闆對於抹茶的熱愛,還有當中每個細節的注重,來到這裡會讓你很驚豔、很放鬆,絕對會想要再來,不管是抹茶飲品、日本甜點又或者是霜淇淋都超棒,真的就像來一場抹茶秀般
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