最後更新｜2023 年 9 月 11 日
發現善化區距離麻豆區是如此的近，趁著假日從善化騎到麻豆去晃晃，先去了麻豆代天府晃晃拜個拜，接近下午時間找個午餐來吃吃，看著網路許多推薦但連假運氣不好超多店都休息，找到這間麻豆的麻豆圓環外省麵，在網路上看到許多好評及高分評論就來嘗鮮
台南麻豆 麻豆圓環外省麵 店家資訊
店家地址： 台南市麻豆區中山路179之4號
店家電話： 06-572-9581
營業時間： 10:30–15:30
在城市當中最喜歡找尋這種多年的好味道店家，因為它有時候是一種記憶中味道的傳承，有時候也是屬於這城市的特色
而圓環外省麵的店面還有著黃昏牛肉麵的招牌，販售著不同的東西，而兩者都可以點餐喔，這樣感覺更多樣化
其實已經過了中午的用餐時間，還是人潮頗多的，不過位置也是頗多的不用等待，找定位置坐下就可以跟店家點餐
麻豆圓環外省麵主打都是自製的麵條，在一旁都可以看到店家忙進忙出準備食材備料的樣子
除了點上正餐，不知道為什麼每次來這種麵店都莫名的很想切上一些小菜來搭配，多樣化又吃的飽
滷菜分別的價錢也都寫的很清楚，不用一個一個的問店家，價格上是一般普通的價位，而有著多樣化的滷菜，豆干海帶、鴨類豬類以及菜類都有
餐點介紹
傳統麵店有著許多的麵系列、牛肉麵以及湯麵….等等，價位都是很親民的呀
另外一邊的牛肉系列，有著牛肉麵、牛肉乾拌麵、牛肉捲餅、牛肉….等多樣化的餐點，還有販售牛肉DIY懶人包，都可以點喔
以前可能因為家裡不常有牛肉出現，所以每當有牛肉可以吃的時候是很開心的一件事情，畢竟它比較貴又稀有，而出社會有能力後，多了很多吃牛肉的機會
牛肉湯麵 60$
點上了碗沒有牛肉的牛肉湯麵，而端上來發現跟以往吃到的清燉或紅燒是不太一樣的，不過這樣的顏色也讓人感覺是夠味道的湯頭
湯的味道是夠的，別於以往對於牛肉湯麵的感受，是好喝豐富，因為夠味搭配麵以及蔥，是不賴的口感~
蒜頭乾麵 小40$ 大50$
因為店家主打是自製的外省麵，一定要來上一碗經典的蒜頭乾麵
上桌後整碗確實拌勻，下面有著濃郁的湯汁、肉以及蔥配料，讓那味道充分的跟麵做個混和
麵體的部分吸附著下面的湯汁，夠味且麵體Q彈，不會太軟或太硬，滑順且有咬勁，蒜頭味道很香，充分混和不會有嗆辣感，開胃又滿足
豬肉捲餅 55$
又叫了這盤豬肉捲餅，但卻有點小小失望，因為以為是麵食館那樣的捲餅皮，但這個比較是蔥餅皮的感覺
蔥餅皮是香的，但比較乾一點，灑上芝麻多了香氣，裡頭有豬肉片以及菜做搭配，不過吃起來比較是整個分開沒有融和的口感，小小的失望
來到台南麻豆，也是小吃很多的聚集地，善化距離麻豆是如此近的距離，騎來這裡拜拜晃晃找尋小吃，這間麻豆圓環外省麵也是在麻豆有名，好幾十年傳承是很多人記憶中平價美食，主打著自製外省麵條，吃上蒜頭乾麵，Q彈麵條搭配蒜頭的開味讓人喜歡，而牛肉湯麵跟以往不同口感及豬肉捲餅，都讓人對這間店有著不同印象~
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