品香蛋捲|嘉義伴手禮|嘉義在地人推薦蛋捲|不加一滴水|新品鳳凰卷 / 嘉義Chiayi / 作者: 郭凱開 最後更新|2023 年 5 月 21 日 每到一個城市小旅行,都會想要買點在地人推薦的伴手禮,送給親朋好友或是自己吃做為旅行的紀念,「品香蛋捲」是我每次去嘉義都會繞過去買的在地伴手禮,主打不加任何一滴水的蛋捲,蛋捲目前有雞蛋、香蔥、海苔跟芝麻口味,新產品鳳凰卷更有芝麻、花生以及鹹的肉鬆口味 目錄 Toggle 地理位置製作過程嘉義伴手禮 品香蛋捲 來店購買新品鳳凰卷開箱蛋捲開箱 地理位置 品香蛋捲位在龍江街,距離嘉義火車站約一公里多距離,玩的回程來買伴手禮剛剛好【品香蛋捲 嘉義伴手禮】營業時間:9:00 -18:00(禮拜一公休)訂購專線:07010743734到店購買:嘉義市西區龍江街37號粉絲專頁:https://www.facebook.com/pinxiangeggrollLINE ID:0935492975 品香蛋捲原本是菜市場攤位,但因應訂單數量因而有了廠房,自動化機器解決訂單數量問題,透明化製作讓來店購買消費者知道蛋捲製作過程 製作過程 蛋捲全程在冷氣房製作,才能控制整個的濕度、溫度的細節,細節的不馬虎才能換來好品質 品香蛋捲更堅持蛋捲製作使用純原料、純雞蛋,沒有任何香料、不加任何一滴水、更沒有其他添加劑,當然品香蛋捲也為此研發很久 麵糊原料一坨坨下去、壓扁、捲起 就能看到一根根療癒且香氣四溢的蛋捲,自動化設備比當初菜市場攤販人工製作的數量多了更多 但品香蛋捲仍堅持當中要保有「溫度」,對於蛋捲堅持的溫度、讓消費者仍然可以吃到根根紮實酥脆的蛋捲 而製作好的蛋捲會再放到這個機器上去修飾它的邊邊角角,讓每根蛋捲看起來都很美 修飾完邊邊角角的蛋捲讓它放涼 裝袋前工作人員會再拿起工具起蛋捲的邊邊屑屑,再次確認蛋捲才會裝袋,每個步驟都有品香蛋捲的堅持 裝袋好後進行真空包裝,就可以上架 嘉義伴手禮 品香蛋捲 來店購買 品香蛋捲除了能網路訂購下單、團購,有來嘉義的不妨來店面直接購買,都能買到蛋捲各種口味 而這次來嘉義玩就是要來買他們家的新產品「鳳凰卷」,別於蛋捲口感,將芝麻、花生以及肉鬆夾進去酥脆餅皮裡面,讓它的內餡更飽滿、更香濃 新品鳳凰卷開箱 買了鳳凰卷口味各一種,一包90$親民價格,這包裝不管自己吃或送給親朋好友都很適合,裡面是單包裝,不用擔心一次打開吃不完會影響口感 看似簡單的鳳凰卷卻不簡單,製作過程仍感繁瑣,而打開能感受到鳳凰卷的紮實感 要將外皮做的薄又酥脆,還要能夾上濃郁餡料,需要大量研發跟測試 下午時光就是需要來杯咖啡加上幾塊鳳凰卷 鳳凰卷(芝麻) 我媽很愛這個口味,果真是長輩指定,能吃到濃厚的黑芝麻,香氣加乘,酥脆餅皮讓人著迷 鳳凰卷(肉鬆)老闆笑說會有鳳凰卷的出現,是客人詢問蛋捲有沒有肉鬆口味,但肉鬆難以厚實包進蛋捲裡,那就有了鳳凰卷的出現,口感鹹中帶香,能吃到紮實的肉鬆,鹹鹹的意外開胃 鳳凰卷(花生)花生很讓人驚艷在於一口咬下就能吃到花生顆粒,能感受其真材實料,完全不甜膩 吃這個會很需要克制,不然一次吃完好幾個不是問題,帶回家中媽媽也覺得很驚艷,看來這款做為送給長輩伴手禮會很加分 蛋捲開箱 品香蛋捲目前有五種口味,分別是雞蛋、芝麻、海苔跟香蔥,這次去買剛好沒有咖啡,但我個人也很愛濃郁的咖啡香 打開就聞到蛋捲香氣,把每根蛋捲並排感受到其重量品質都是差不多剛剛好 芝麻蛋捲 品香蛋捲每種口味在我們家都有其愛好者,媽媽喜歡芝麻蛋捲的芝麻顆粒的香氣和回甘,口感紮實 香蔥口味不用說就知道這口味是我的愛,香蔥口味因為使用脫水蔬菜,悶熱天氣不好保存,所以是秋冬季節才有,蔥的香氣讓蛋捲層次感提升,每口都鹹香 海苔口味海苔則是我家兩個小孩的愛,不知道為什麼小孩都很愛海苔?淡淡海苔香氣穿插在蛋捲中,吃的到真材實料 雞蛋口味蛋捲經典口味莫過於雞蛋口味,沒有加任何一滴水、沒有添加任何都是吃得出來的講到嘉義伴手禮,推薦大家能來買看看位於嘉義火車站後站不遠的「品香蛋捲」,從菜市場攤販到有店面並且透明化製作其蛋捲,好品質讓消費者看的見,直接網路下單團購、來店購買都很方便,除了幾種經典的蛋捲口味,不加任何一滴水,紮實酥脆,還有新產品「鳳凰卷」,酥脆外皮加上濃郁內餡,一定要吃看看~【品香蛋捲 嘉義伴手禮】營業時間:9:00 -18:00(禮拜一公休)訂購專線:07010743734到店購買:嘉義市西區龍江街37號粉絲專頁:https://www.facebook.com/pinxiangeggrollLINE ID:0935492975