最後更新｜2023 年 2 月 7 日
【屏東二日遊 永靖社區、港口社區、後灣社區 社區巡禮】
第二天行程:滿洲鄉永靖社區古道巡禮→品味港口社區特色午餐→後灣社區天然海鹽文化體驗→回程
第一天走的是屏東部落行程
(詳情請看VCR:https://ketty731.com/post-456875825)
第二天走的是屏東社區的生態導覽，在屏東有著好幾個社區開始走生態旅遊導覽這塊
讓更多外面的遊客除了可以深度的旅遊以外，也可以推廣認識社區
讓社區打開知名度，也算是促進觀光的一部分
今天第二天的行程我們走了三個社區
滿州鄉的永靖社區、滿洲鄉的港口社區以及車城鄉的後灣社區
滿洲鄉反而是常會去墾丁卻不常抵達的地方，而車城鄉卻是常常經過沒有探訪的地方
所以透過這個旅程，又讓我對於社區生態旅遊有更多不一樣的認識
旅程中請來了這位能呼叫貓頭鷹的「貓頭鷹人」劉育宗老師!!!
非常的厲害，一生雖然都在林務局打拼貢獻，但是對於生態、對於環境保護都非常的認真
才跟老師相處沒有多久的時間，就能感受到老師對於工作、對於環境生態的熱愛
也總是在想人一生能在自己的興趣中工作，那真的是件很幸福的事情
不過相信這之間也會有許多的想法碰撞以及過度期，但真心熱愛就可以勝過這些
老師帶著我們走永靖社區，並且一路沿著講著歷史、生態還有動植物的故事
位於滿州鄉的永靖社區，舊名為Suwari，意思是說這個地方的風勢猛烈
日據時將音譯為「射麻里」，後因居民認為名字不好聽而更名為現在的「永靖」，有著永遠平安之意
居民有著閩南、客家、平埔、排灣等多元族群，主要以農牧為業，如黑豆、 牧草
永靖社區境內有著豐富的旅遊地方以及自然環境資源，可以讓外界旅客好好探索
沿著這樣的一條路走，可以一路走到七孔瀑布
清澈的小溪，讓旅程充滿著愜意
路邊的小番茄，用衣服擦擦就進入口中
沒想到如此小顆卻是十分多汁，所謂的麻雀雖小，五臟俱全?！
枯里珍
全株光滑，核果橢圓形，熟時呈紅色，耐鹽、耐風，極適合作為濱海地區之綠化樹種
果實是可以吃的喔，就是有點酸酸的感覺有點特別就是
在路旁的小辣椒
小小可愛的很有生機，覺得大自然真的很奇妙也很美妙阿
忘記名字的果實，但成熟時是很甜的果實，還忍不住要了第二顆
只能說這樣走完一圈，根本上完野外求生的課程了阿，下次在野外餓肚子的時後就可以注意一下了
離開了永靖社區
來到了也位在滿州鄉的港口社區，來吃讓人期待的風味午餐
港口社區，位於墾丁國家公園東邊地帶，海洋環境很棒，大部分居民靠海維生
村內港口溪為墾丁國家公園內最大的河川，使得港口社區擁有豐富的陸蟹族群量及多樣性
面海的港口茶特有的茶香，因口味與眾不同且獨特可是恆春三寶之一的特產
港口社區也可以說是這些社區當中頗多體驗生態旅遊行程的
像是白榕園的生態遊導覽、港口種子DIY還有港口採茶的部分
可以讓我們DIY的同時對於社區有更多的深度認識
還有黑豆腐的DIY、港口風味餐也就是我們今天來的目的，以及港口賞蟹的部分
每個不同活動價錢不一樣，成團人數也不太一樣，如果有需要的可以再打電話去問問
但這些對凱開來說都非常有興趣，因為我們到一個地方遊玩的時候，可能就是單獨的遊玩拍照
如果可以透過當地人有更多不同的活動，自己也會有不同的知識吸收
如果是經過社區，也可以進來吃完冰買個港口社區的特產喔~
這次吃的風味餐，一個人是300$左右的價格
但是非常特別，有著黑豆腐、涼拌過貓、豆渣餅、炸飛魚…等非常當地特色的風味餐
好吃以外又能看到有魚有肉有豆類又有菜的，整個營養均衡，吃的非常的飽阿~
最後還買了用港口茶做成的饅頭呢，現做起來還熱騰騰，一個只要10$!!!!!!!!!
非常的Q軟好吃，有點淡淡茶香味道，感覺到它的天然
用港口茶做成的包子，裡頭是紅豆的內餡，也是當天現做的一個15$
外面淡淡的茶香，裡面紅豆也不會太甜膩，搭配起來還不錯，如果再來一杯港口茶就更棒了呀~
最後來到了車城鄉的後灣社區，後灣位在墾丁西岸境內寧靜而淳樸的小漁村
當中有個「安佳春學習休閒農莊」來個不一樣海鹽體驗，也是凱開這個在都市長大的小孩第一次經驗
以前對於豆類製品，總覺得就是加入石灰還是石膏?(傻傻分不清楚)
但後灣的鹽竟然可以做成豆腐、豆類製品?(對我超級驚訝的阿，就說我是都市小孩嘛XDDD)
這就要說到好久好久以前………..
後灣這邊的居民利用西海岸天然珊瑚礁岩地形來採集海鹽，然後取的鹽滷來製作黑豆腐
因為後來的社會進步，這項傳統煮鹽技藝已經快消失
近年來在當地社區居民努力下，又找回這項煮鹽技藝
現在不僅將這個傳統技藝文化保存下來，還成為現在來到後灣不可或缺的社區觀光特色
在我們面前侃侃而談的是女主人黑貓姐，致力於後灣社區生態保育
也時常因為生態保育發起許多的活動甚至跟財團抗爭，就是希望可以好好保護我們這塊美麗的土地
對於鹽的歷史、煮法都非常了解，也深入淺出的說明讓旅客容易吸收
現在生活的便利，很多東西的取得對我們來說都很方便
但東西的製作過程?傳統的方式?很多很多其實是我們並沒有認真去了解的
這也是很可惜的地方，畢竟台灣真的有很多傳統產業是很棒值得流傳下來
先從豆漿來開始體驗，用著泡好水的黃豆下去用果汁機攪碎
攪碎後倒入紗布中，開始擠壓，其實凱媽也是這樣做豆漿的呢，所以有點懷念
擠壓後再下去煮滾就是非常濃郁的豆漿了喔，完全是黃豆香氣
但就是很濃醇香的黃豆，並沒有加糖，喝不習慣的可以再自己家裡做的時候加點糖
豆漿的下個步驟，是加入鹽滷
做成豆腐腦，也就是所謂的豆花、豆腐花，有著多種說法
做法非常簡單，只要鹽滷跟豆漿一定的比例混入就成功了!!!!!!!!!
鹽滷當底，加入一定比例的豆漿
讓它自然的沉澱大概幾分鐘的時間
就是這樣成型又有點水感的豆腐腦了
原來只要利用鹽滷就可以製作天然健康的豆腐腦，又到底是現在為什麼食安問題這麼多呢?
豆腐腦再下去放入模具中把水擠出來就是豆腐
而剩下的豆渣也不浪費的加入麵粉、地瓜還有糖就可以做成好吃的豆渣餅點心
微甜不膩完全是個很棒的下午茶點心~
這次走了屏東的永靖社區，了解一連串的生態還有社區歷史
港口社區，有著得天獨厚的資原，許多的體驗活動讓旅客們更認識社區進而推廣
最後到了後灣社區，來了解這個獨特傳統的煮鹽技藝
從豆漿、豆腐腦、豆腐再到豆渣餅，完全天然又好吃~
推廣社區生態旅遊其實不容易
從推廣、體驗再到大家對於社區的認同總要經過許多的努力
但能讓社區居民有著良好生活品質、永續的生態經營再到旅客對於社區的深入認識，就能創造雙贏
【屏東二日遊 永靖社區、港口社區、後灣社區 社區巡禮】
第二天行程:滿洲鄉永靖社區古道巡禮→品味港口社區特色午餐→後灣社區天然海鹽文化體驗→回程
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