最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【麵屋虎徹】店家臉書
店家地址：台中市西屯區福星北三街20號
營業時間：禮拜一至日 11:00–14:00、17:00–22:00
店家電話：04-2452-9459
身為拉麵的愛好者，到哪裡都要品嘗一下每個地方的拉麵
尤其特愛嘗試像是日式拉麵風格的拉麵，必定要來嘗試一番
在台灣相信喜愛日式拉麵的人一定佔不少，因為台灣這樣的拉麵店總是一間接著一間開
來台中兩天一夜的小旅行，下午就要回家，中午排了個「麵屋虎徹」的行程
其實是一搜尋發現台中好多拉麵不知道如何選擇，還想說不然就去吃熟悉又好吃的Nagi
麵屋虎徹在逢甲商圈裡頭，想起以前高中同學都在逢甲大學念書
來到這裡完全不陌生，還有一種好懷念的感覺
麵屋虎徹位於逢甲商圈不難找
如果騎機車來不用擔心可以停在店門口外
但開車的可能就需要找一下車位，尤其在這個十分熱鬧的商圈裡頭
店內位置有著日本必備的吧台位置
還有著多個包廂位置，算是多位置的拉麵店家
推出的濃厚雞白湯拉麵是期間限定
不知道為什麼這種寫上期間限定的都很吸引人，完完全全抓住消費者擔心之後就吃不到的心態
店內其實是主打著日式投幣機器，自己投幣付款不用經過店員
但剛好來的時候投幣機壞掉了…………….店員就來親自點餐(還一直再找尋投幣機器在哪裡….)
販售幾種主要的拉麵湯頭，像是濃厚虎徹拉麵就是用豚骨湯頭
地獄拉麵也是用著豚骨湯頭搭配辣的部分，也有醬油其他湯頭的拉麵
也有些小單點的部分可以選取
這也是來吃拉麵店會點上一兩盤的小菜必備
吸引凱開莫過於這個!!!!!洋蔥罐以及蒜頭
整碗的洋蔥讓消費者可以自己夾取要的量，下去跟拉麵有不一樣的調和口感
蒜頭的部分，還有附贈機器讓你自己製作蒜泥的部分
依照喜好的量加入拉麵當中，這倒是蠻讓凱開喜歡的
位置一抬頭就可以看到店員忙碌製作的餐點
距離蠻近的，店員的速度也很快的因應我們的需求
豚骨地獄拉麵230$
店家採取的方式是給一球辣味的醬料
讓客人自己依照喜好的辣度下去調整，不是端出來就是辣味的豚骨湯
先喝上一口豚骨湯，是濃郁的但沒有到驚豔感
然後有點溫溫的更燙一點口感會更棒
拉麵就是要熱的喝上幾口湯有聲音的吸允著幾口麵呀
依照辣味下去調配，那球醬料還蠻香的
不過這樣調配起來的湯頭，喝起來是辣味的豚骨湯，感受到豚骨然後嘴巴後來有點的辣感
沒有到很融合再一起的感受
濃厚虎徹拉麵 230$
湯頭是濃郁的，但還是不夠熱，也沒有倒讓人很印象深刻
稍微放了一下上面就有點因為油所以有層膜的感覺
麵體的部分是細麵為粗，口感不賴頗Q彈，整個軟硬度的程度剛剛好
濃厚的豚骨湯再加上夠味的蒜泥，完全不在意等等可能還要跟別人講話
加上好雞顆蒜頭蒜泥量，蒜泥味道的突出，湯頭做一個陪襯
店家糖心蛋的部份很大方給了一整顆
綜合炸物 120$
因為不知道要點怎樣的小菜
剛好有這樣的綜合炸物選項解決了陷入選擇的猶豫當中
綜合炸物有著竹筴魚、可樂餅以及唐揚雞塊
大推唐揚雞塊，趁著熱熱吃
外皮的酥脆重口味不油，裏頭的雞肉很多汁也完全不柴，保留肉汁的原汁原味
整體來說，販售多樣化的日式拉麵，有著豚骨、醬油、豚骨地獄….等拉麵
豚骨湯頭是濃郁的但卻不讓人感到驚艷，而也不夠熱，更熱一點感覺會更棒
地獄豚骨是採取一球醬料自己調配的，醬料頗香但總覺得沒有跟豚骨拉麵很融合
麵體是細麵微粗，Q彈還不賴，而大方給了顆糖心蛋，最推薦的就是綜合炸物中的唐揚雞塊了~
【麵屋虎徹】店家臉書
店家地址：台中市西屯區福星北三街20號
營業時間：禮拜一至日 11:00–14:00、17:00–22:00
店家電話：04-2452-9459
以上文章純屬個人心得，如果喜歡凱開的文章記得按讚加推唷，感謝大家兒