最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【福慧中藥臭豆腐】
店家地址： 台南市善化區中山路188號
店家電話： 0980-658-319
營業時間： 禮拜二至日 15:00-20:00 (禮拜一公休)
上次吃了朋友介紹善化中山路上的無名臭豆腐店
才發現原來善化中山路上就有好幾間臭豆腐店!!!!!!!!
總覺得臭豆腐店給人一種愜意悠閒下午茶的感覺
因為總在假日或是在旅行的時候，才會去吃上一盤好好的品嘗品嘗
這間福慧中藥臭豆腐店是看批踢踢推文的介紹
又剛好在個打完壘球下午覺得肚子很餓(不正常吃三餐都很容易餓阿……………..)
在中山路上來來回回猶豫吃什麼的時候就看到這間立馬想到是很深的口袋名單
福慧中藥臭豆腐是個不大的攤車，而騎樓有著些許座位，位在一個轉角
算是起眼，但有時候騎車咻的過去難免不會注意到
店家販售臭豆腐有著中藥以及鹽酥的選擇
還可以點上綜合盤(臭豆腐、香豆包以及脆豆腸)，也都可以單點
不僅僅這樣還有臭臭鍋以及鍋燒系列，以這樣攤車來說算多樣化的選擇
而臭豆腐的部分都是素食者可食用的喔~
綜合盤(臭豆腐、香豆包以及脆豆腸) 60$
想說沒吃過香豆包以及脆豆腸，就點上個綜合盤
臭豆腐的部分有著三塊，是比較白皙乾淨的外表，沒有油耗味
每個臭豆腐都戳上一個洞，可以看到裡面有著滿滿醬汁
外層是酥脆的，但可以再酥一點
而內層是軟嫩的，有著豆香味，店家也可以切成小塊會更有酥脆感
但搭配醬汁整體來說是不錯的，不過好像沒有感覺到有什麼中藥的味道
香豆包以及脆豆腸
香豆包炸個很酥脆，口感是比較有嚼勁的，讓凱開還蠻愛的
些許胡椒搭配，椒香搭配豆香還有那口感真的不錯
脆豆腸外層也是酥脆
但中間是微脆微脆的不韌，比起豆香包的酥脆口感還多了點脆口
店家的泡菜不會太酸，酸度剛好，而脆度也夠
炸的酥脆的綜合盤搭配泡菜很得宜
喜歡辣的可以添加店家的自製辣椒，也是有對外販售整罐的喔
辣度很夠(對於不吃辣的自己來說，但沾上一點也很過癮)，整個很香
店家營業時間從下午的兩點半到晚上八點，算是販售時間頗長的
不管是下午想吃還是晚餐的搭配甚至晚餐後的嘴饞都很適合，有機會來吃看看鍋物的部分
位在轉角的福慧中藥臭豆腐
其實騎在中山路上騎來騎去有的時候咻的過去，還不太注意到這樣的店家
還是靠著網路大家的推薦以及下午肚子餓才挖出來的口袋名單
點上盤綜合盤，有著臭豆腐、香豆包以及脆豆腸
臭豆腐還可以酥脆一點但整體來說是好吃，也喜歡香豆包以及脆豆腸的口感
搭配不會太酸的泡菜以及店家自製的辣椒，過癮的搭配讓人喜愛~
【福慧中藥臭豆腐】
店家地址： 台南市善化區中山路188號
店家電話： 0980-658-319
營業時間： 禮拜二至日 15:00-20:00 (禮拜一公休)
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