最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【參禾正 傳統中式料理】粉絲專頁
店家地址：台南市善化區光明路59號
店家電話：0936-730-256
營業時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 20:30
善化市區的小而美呢，就是騎車在路上都能注意到哪裡有新開的店
有些新開的店總讓人充滿期待，參禾正就是這樣的一間店家
因為每次騎車過去總是看到一個有特色的貨櫃屋，但卻隔了很久才盼到它正式開幕阿
參禾正主要是融合貨櫃屋和比較現代的裝潢
但卻是販售著台灣的傳統美食，希望傳統美食能有不一樣的呈現方式
而也原本以為是販售比較西式或是現代化的東西，沒想到卻是台灣傳統美食還真有點衝突感~
位在光明路上的貨櫃屋，如果沒有先看過店家介紹
大概會猜是西式餐點或者是比較現代的早餐店吧，不過也因為是販售傳統美食會更穰人想來試看看
除了內用位置
外頭也有類似歐洲英國下午茶的位置設計，很衝突但也有趣
店家的時間有兩個時段
中午用餐是11:00-14:00，而晚上部分是17:00-20:30
而店內走一種清爽白色木造的質感風
原本對於貨櫃會有一種很熱的印象，但走進來不會
店內的擺飾讓人很喜歡也很清爽，是一種很舒服的感覺
燈光也走柔亮的搭配，大片的落地窗也照進許多的光亮
不經意的鍋碗瓢盆設計也是好好拍
以後如果把自己廚房也這樣設計擺設一定好好看，(工程師:但是一定很不好拿取………….)
店家很多地方都可以看到小設計跟小用心
菜單的部分
店家販售餐品的部分有著肉粽類、飯類、雞絲麵還有幾種的小菜
飲品的部分也有著好幾種，算是頗多樣化的，可以內用也有外送服務，甚至也可以有著宅配的訂購
溏心蛋 15$
一份溏心蛋是有著一顆切半的份量
溏心蛋的部分蛋黃部分個人覺得有點過熟，雖還有著比較黏稠狀的狀態
但凱開喜歡的還是蛋黃比較可以再水狀一點的狀態
總覺得看著蛋黃有些許黏稠卻又可以流下來就讓人覺得美味呀
懷舊肉粽 45$
不得不先說店家在餐點的盤子挑選上真的讓人覺得蠻舒服的
有點小清新的白色簡潔，跟店內設計相呼應，整個吃飯起來是很舒服的
肉粽的部分還可以，裏頭有著土豆、香菇、肉還有蛋黃…等的肉粽配料
吃起來雖沒有驚豔感，但也讓人期待著端午節的到來(是說端午節也沒有特別節目啦)
秘製滷肉飯50$
結果沒想到點上滷肉飯就有附上半顆的糖心蛋
因為沒有先問所以又點上一份糖心蛋，整個份量就是變得有點多XDDD
秘製滷肉飯第一口飯放入口中，就馬上覺得好吃!
滷汁很夠味道，加入飯中，滷汁的量搭配得宜，不多也不少就是剛剛好
旁邊有著蘿蔔的搭配跟提味，清脆感是個很棒的配角
肉的部分，有一半瘦肉一半肥肉
瘦肉會比較有嚼勁但搭配著吃還不賴，整個很推薦這碗秘製滷肉飯，以男生的份量來說也是夠的!
雞絲乾麵45$
點上了一碗乾的雞絲
總覺得乾的雞絲的調味又比湯的雞絲調味上還要難些
雞絲乾麵，除了主體雞絲麵以外，還有上面點綴的雞肉絲，搭配下面少許的青菜
吃起來的味道不會太鹹、不會到太乾，如果太乾真的很難吞嚥
可以很好的攪拌拌味道，也是好吃的感受但就是沒有到很驚艷的感覺
每次經過這貨櫃屋，總期待著會是怎樣的店家開幕
而讓人驚艷的是貨櫃屋的特色竟然主打著傳統的美食小吃，衝突中讓人更想嘗試
喜歡秘製滷肉飯的滷汁還有整碗搭配，讓人印象深刻
溏心蛋、懷舊肉粽還有雞絲乾麵也表現的中規中矩，而店家除了內用外帶也還有肉粽的宅配服務喔~
【參禾正 傳統中式料理】粉絲專頁
店家地址：台南市善化區光明路59號
店家電話：0936-730-256
營業時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 20:30
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