最後更新｜2024 年 2 月 25 日
晚上八點多時間，善化很多店家都關了，找不到可以讓人好好坐下來休息的地方，想到這間和味牛肉湯，和味牛肉湯就在租屋處旁邊，位在善化夜市旁邊，是說都已經開店好一段時間，卻到這時才走進來
台南善化 和味牛肉湯
店家地址：台南市善化區建國路12之29號
店家電話：06-583-5688
營業時間：11:30 – 22:00
地理位置
一周三天的善化夜市很常來逛逛，而和味牛肉湯就位在善化夜市旁邊再過來一點
拍照同時，老闆超熱情分享很多事情，就好像我們這些客人對他來說都是朋友一般
乾淨明亮的裡面空間加上外面，讓人覺得不管是來吃上晚餐或是消夜都很舒服
菜單介紹
販售多種牛肉系列，有湯類，還有麻油類、涼拌、熱炒類，也能點上一些小菜來配配
還有火鍋專區，竟然有著這樣牛肉火鍋，讓人下一次想來試看看這牛肉火鍋
價格上自己覺得不貴，而且內用還可以肉燥飯吃到飽，有時候也會有特價餐點，好吃又便宜更讓人喜歡
餐具醬料都是自己拿取，白飯及肉燥也都都能拿多少量吃上多少
肉燥飯
原本是想要外帶回家吃，老闆熱情說內用有著肉燥飯自取吃到飽，也就馬上更改內用，肉燥飯肥瘦適中呈現很香香氣，這飯拌著滷汁可以吃上好幾碗飯不誇張
牛肉湯 小100$ 大150$
點上一碗小的牛肉湯兩個人分食就份量很夠，湯喝不夠還能續加湯
酒味突出，喝上一口就能感受到薑絲與酒味濃郁搭配，而是濃郁卻帶點香甜，是自己喜歡喝的那種口感，最後喝完又再去跟老闆要了一碗湯
原本以為小的100$份量沒有多少，現在物價真的很高，沒想到肉竟然有著多塊，覺得老闆給料超大方，牛肉採用台灣溫體牛肉，完全是現點現切，也沒有添加其他肉精或是進口牛肉，吃起來厚實有點嚼勁卻有好入喉，牛肉很香完全沒有那種臭臭腥味
青菜炒牛肉 100$ (青菜為芥藍菜)
這次的青菜炒牛肉是芥藍菜，因應每次會有不同菜，可以先問看看老闆再決定要不要點
雖然不愛吃芥藍菜，嘗試後這樣味道還蠻好的，老闆也超熱情的說給我們菜比較多一點，100$的這樣青菜炒牛肉真的份量多
味道超夠味道，用薑絲跟蒜頭下去提味，芥藍菜也炒的軟爛程度剛好，搭配牛肉有不同咬勁的口感，這湯汁也很夠味道可以拌飯，又不小心多吃了半碗飯
晚上八點多想要來點熱騰騰的湯就想起和味牛肉湯，販售多樣化牛肉相關餐點還有牛肉火鍋，牛肉採用台南溫體牛肉，不會添加進口牛肉及肉精，內用吃了不少碗肉燥飯，很香有點油搭配著瘦肉，不餓都瞬間吃了兩碗飯，牛肉湯夠味道薑絲跟酒提味，青菜炒牛肉蒜頭與薑絲結合，還有老闆實在太熱情，來上一次就會愛上也想真心推薦
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