最後更新｜2023 年 2 月 17 日
【高家二十年醞釀老菜脯 開箱分享 煮雞湯食譜】
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搬回家住後，有個廚房可以讓自己想嘗試怎樣菜色就嘗試，下廚工具一多也就更願意嘗試
跟著媽媽去市場買菜、挑選食材，讓自己有更多學習，畢竟以後還是要嫁入別人家裡當太太、當媽媽
天氣不定時就想喝碗熱湯，跟媽媽到市場挑選雞肉時，市場老闆推薦雞肉可以拿來煮老菜脯
老菜脯??老菜脯??老菜脯??對就是老菜脯，沒想到老菜脯這食材媽媽跟我一樣陌生
上網搜尋老菜脯，找到高家二十年醞釀老菜脯，也決定來嘗試看看真的如市場老闆講的這麼好?
高家二十年醞釀老菜脯如同名字取名是等待二十年好味道
使用白蘿蔔下去自然發酵熟成，因為顏色呈現黑色，也被稱作台灣黑金
外觀包裝非常有質感，不管是自己要吃又或者是送禮，都是非常好的東西
已經想好明年過年要送這個給親戚朋友了(每年都在想隔年要送什麼伴手禮……)
老菜脯一盒裏頭有十包，一包裡頭是50公克，一包一包設計非常方便
要吃的時候就用一包的量，不用擔心罐裝會有取不知道多少量的問題，也不用擔心會受潮
後面有簡單介紹如何使用老菜脯來煮雞湯
上網查查也才發現這樣簡單的食材卻不簡單
富含許多維生素以及有機鹽類，也難怪有如此高的價值存在
照片這個一塊塊黑色就是高家二十年醞釀老菜脯，它的價值熬煮到都在這鍋湯裡
【老菜脯燉雞湯】
食材準備:雞肉些許、蒜頭些許、蛤蠣幾顆、高家二十年醞釀老菜脯一包
煮飯教學(可參考最下面影片):
1.雞肉先燙過去血水
2.高家二十年醞釀老菜脯切塊洗過，但千萬不要浸泡
3.蒜頭+高家二十年醞釀老菜脯下去煮開後熬煮約40分鐘
4.再將雞肉放下熬煮一段時間
5.最後將蛤蠣下鍋，到開殼即可上桌
煮出的老菜脯雞湯超香!!!!!
本來還懷疑只是包老菜脯，有這麼厲害嗎?但只要煮一鍋就懂它的厲害在哪裡
煮出來雞湯顏色有點咖啡色偏濃郁，但它不是中藥，完全不含藥性
家裡不管是大人小孩都很適合喝，尤其又含有這樣多的營養成分!!!!!!!!!!
最近家裡幼童身體狀況都不是太好，就讓他們喝個幾碗暖暖身子
熬煮後的雞肉也吸附濃郁老菜脯湯汁
整塊雞肉呈現咖啡色顏色，每口雞肉除了軟嫩以外也有濃郁老菜脯味道
最後加點蛤蠣是讓整體又多了個蛤蠣鮮味，提味又更有層次感
當然不加蛤蠣本身也就很有味道，濃郁且喝起來是好溫潤順口，天氣冷的時候
喝個一碗就覺得很舒服，又因為看到許多營養成分，會想要再多喝個幾碗
高家二十年醞釀老菜脯 開箱分享
每次都覺得這世界讓人覺得神奇，在於許多的食物、食材，本身就富含許多營養價值
但可能經過一點不一樣的改變，又有不同的方式呈現，去菜市場買菜在市場老闆口中聽到老菜脯
進而上網搜尋到高家二十年醞釀老菜脯，知道原來老菜脯是多麼厲害呀，也難怪被稱為「台灣黑金」
一次一包燉煮雞肉，濃郁的雞湯不含藥性，喝起來濃郁且溫潤，每口都讓人覺得舒服溫暖
也因為太喜歡這碗雞湯，幾乎每天一定要煮一包 高家二十年醞釀老菜脯來燉雞肉才甘願
【高家二十年醞釀老菜脯 開箱分享 煮雞湯食譜】
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