最後更新｜2023 年 2 月 17 日
【甜椒牛肉義大利麵 義大利麵料理 簡單食譜分享】
所需材料：甜椒各半顆、牛肉片半盒、義大利麵、蒜片、橄欖油
假日一個人在家根本懶得出門，習慣備好兩餐放在冰箱自己弄，早餐通常是簡單的雞胸肉、貝果
又或者是地瓜煎餅搭配奶茶、咖啡…等，中餐就是前幾天想好要煮什麼樣的料理先備好料放冰箱
不覺得一個人可以吃的簡單、吃的健康，煮起來也算輕鬆，而之前買的義大利麵小小一包
卻不知道為什麼吃了好幾次都吃不完，看到剩下一點點義大利麵，就來了個甜椒牛肉義大利麵
所需材料：甜椒各半顆、牛肉片半盒、義大利麵、蒜片、橄欖油
甜椒我是在全聯買的，它主要就是兩顆一盒
但分量只需要各半就夠了，所以這樣的備料可以吃兩次
我選了澳洲穀飼牛梅花火鍋片
也是一樣這份量可以分為兩餐的分量，而另外一半的牛肉也可以去做其他的牛肉料理
這就是一直吃不完的義大利麵阿，真的小小一包已經吃三次還沒吃完
將甜椒洗乾淨，切成條狀，再將牛肉清洗過燙過再稍微分成小塊
蒜頭的部分就切成片狀，而義大利麵條用熱水先煮10分鐘左右
讓中間不會硬硬的，但麵體還不會到太軟先撈起來用橄欖油拌過避免沾黏
熱鍋後加入橄欖油跟蒜片小火煸香，這時候香氣就出來了
先放入甜椒去拌炒，讓甜椒變軟，這時候加些煮義大利麵的煮麵水增加軟的速度
而甜椒變軟後，就放入牛肉片拌炒，牛肉的香氣帶入整個層次感
最後再加入義大利麵拌炒就完成了，當中可以再看大家喜歡怎樣的調味去加入
像是有人覺得味道想要重一點，可以再加點鹽
上桌!甜椒牛肉義大利麵
是不是看起來很不賴，重點是也很簡單輕鬆，連備料都不會太麻煩
兩種顏色的甜椒帶出整體的視覺
而原本小火煸香的蒜片讓整個義大利麵更有味道
本身就是超愛義大利麵的人
所以就嘗試任何義大利麵的方式，這盤真的很不賴，分量對我來說也剛剛好
如果不吃牛肉的人，也可以用豬肉或雞肉代替
但因為牛肉本身香氣又會讓義大利麵更有味道
假日在家很喜歡想些不一樣的食譜，自己嘗試看看新菜色，不僅讓廚藝可以精進又不用一直吃外食
也因為我是個很懶惰的人，所以推出的都是懶人食譜系列，想把家裡剩下不多的義大利麵給用完
買了甜椒跟牛肉片，義大利麵先處理好，小火煸香蒜片加入配料拌炒，最後放入義大利麵就可以
如果覺得蔬菜比較少，也可以旁邊再多加一盤清燙過的花椰菜，讓整個午餐更加豐富，吃起來也開心
【甜椒牛肉義大利麵 義大利麵料理 簡單食譜分享】
所需材料：甜椒各半顆、牛肉片半盒、義大利麵、蒜片、橄欖油