食光宴鐵板料理|台南無菜單料理|台南美食約會餐廳推薦|善化餐廳推薦|善化美食|南科聚餐

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最後更新｜2023 年 5 月 21 日

跟朋友聊著住善化想要吃約會、高級餐廳，一致推薦民生路的食光宴鐵板料理，氣氛好、使用不少當季新鮮食材的無菜單料理，不定期更換菜單，一段時間來吃都能吃到主廚設計的創意料理

地理位置

店家地址：台南市善化區民生路429號
預約專線：0916-998269 | 粉絲專頁
搜尋食光宴地址Google會帶到後門，大家再繞到前門，而看到這個造景就是抵達，精緻綠意庭院讓擁擠市區多了一個世外桃源

停車位置

善化市中心難免擁擠不好停車，食光宴對面就是專屬汽機車停車場，來吃一頓飯不用擔心停車問題
位在巷弄中的食光宴鐵板料理，採取預約制，中餐12:00-14:00、晚餐17:45-21:00，晚餐則有兩場用餐時間，分別為17：45第一場、19：45第二場到21：30結束
進到門口就能看到活體龍蝦，更能感受到食材新鮮，海鮮新鮮就是品質保證
食光宴精緻無菜單料理，提供海陸八道菜色的套餐，絕對會讓客人吃的飽，分別有四種價位(價位以訂位店家說明或以粉絲專頁公告為主)，每季更是會更換菜單
食光宴座位都是吧檯桌，直接看到新鮮食材及師傅俐落做菜，更能聽到師傅對於食材挑選、料理設計的精神理念
鐵板料理必須食材新鮮，看似簡單卻要在保留食材新鮮特色又要發揮創意，實在不簡單
師傅俐落處理食材，吧檯前的位置就是療癒的搖滾區，像是看了一場食材表演秀
活體南非鮑魚，大顆又肥美
店內提供白開水，其他飲品都是額外單點，酒水的話自己攜帶需要收取開瓶費

餐點介紹

蔬菜濃湯
濃郁蔬菜濃湯，師傅讓我們猜用某一個下酒菜熬煮，一聽到下酒就喊出「毛豆」，毛豆含有豐富蛋白質跟纖維素，喝起來濃郁鮮甜讓人喜歡
柚子山藥雞湯
現場淋湯感受柚子山藥雞湯的鮮甜，食光宴料理驚艷在於它不會被定義為法式、義式，而是每種料理都有可能是任何一種異國料理
熱呼呼雞湯溫暖身心，白色濃郁狀態雞湯帶點甜味，食材加入多出豐富滋味
米餅上紫蘇葉鋪著，鱈魚肝的搭配和其他食材的點綴，創造出視覺的張力
米餅的脆搭配鱈魚肝的入口即化，軟綿中帶著滑順，紫蘇葉時不時的迸出其淡淡涼感及特殊味道
煙燻鮭魚奶油慕斯醬搭配麵包，綿滑慕斯結合煙燻鮭魚，令人回味無窮，而吃到現在也開始有點飽足感
厚實魚塊加上新鮮時蔬，淋上簡單醬汁還有一根可愛的水耕玉米苗
小小一碗卻有著很多店家用心，新鮮時蔬跟香菇都有個鐵板香氣，多了豐富層次感
師傅俐落處理南非鮑魚著實驚豔，還是第一次看到如此處理鮑魚，鐵板料理除了食材新鮮，食材處理也是基本紮實功夫
這是道厲害創意料理，使用日式烏龍麵淋上麻婆臭豆腐咖哩醬汁，搭配手工臭豆腐，手工臭豆腐是天然食物發酵，上面還有油條灌入花枝漿
有點日式、有點中式，卻有穿插很多創意，麻辣醬汁花椒香氣，清香帶著俐落
吸允日式烏龍麵每口都夠味，油條脆口會口口吃到花枝塊的花枝漿，實在好吃
最高價位能吃到所有的活體海鮮，加上南非鮑魚整體更是提升，鮑魚紮實肉質濃郁，鮮甜味道，一吃就讓人欲罷不能
這陣子龍蝦品質不穩，店家使用活體澳洲水姑娘龍蝦，能感受到店家對於食材新鮮的嚴謹
放在鐵板上煎並且使用噴槍炙燒加熱，抹在上方的蝦膏海膽醬瞬間香氣四溢
活體的澳洲水姑娘龍蝦加上炙燒後的蝦膏海膽醬，搭配青龍椒，那怎樣看出它是新鮮龍蝦?新鮮龍蝦完全不會黏殼
從龍蝦尾巴用刀叉就能叉起整塊龍蝦肉，單吃吃的到龍蝦肉的新鮮、彈牙，那個滋味著實難忘，而再沾點炙燒的蝦膏海膽醬，瞬間感受到海鮮鮮味的加乘，超滿足!
從海鮮到肉品，中間清爽沙拉轉換嘴巴中的味道，能看到店家醃的小品、新鮮時蔬還有傳統的米香
淋上特製胡麻醬，清爽爽口，讓人能好好迎接下一道肉品
使用紐西蘭小羔羊，吃起來完全沒有羊騷味，甚至不說它是羊肉也吃不出來它是羊肉，鮮甜軟嫩
搭配旁邊蒜片或是醬料增添層次感，讓人驚艷
終於等到厲害的澳洲和牛，當食材新鮮簡單料理就能感受的到
外層煎到恰恰，卻能完美鎖住裡面肉汁，更保有肉質的軟嫩
澳洲和牛甜香搭配滑嫩口感，油花分布均勻吃起來讓人口齒留香，一口接一口
再來是肉質瘦肉較多的菲力牛排，即使肉質瘦肉多吃起來還是帶著軟嫩
肉品沒有過多處理，簡單方式就能提出整個美味，而吃到肉品的時候已經飽到不行
食光流沙黃金吐司
吃完還有一道甜點，特製的食光流沙黃金吐司，想法來自於香港的西多式，我也好愛西多式
煎炸方式呈現出外酥內嫩，淋上鮮奶油撒上奶粉，甜而不膩，大口咬下感受到裏頭流沙還有點溫熱，用甜食結束這餐美好的鐵板燒料理

心得分享

1.四種價位供客人選擇，想要更高價位能向店家討論，餐點價格選擇多

2.地理位置位於巷弄中，提供專屬停車場，不用為了停車問題煩惱

3.食材選用新鮮且有多種活體海鮮，料理有創意及能感受店家對料理堅持

4.每季更換菜單，使用多種當季食材，每次來都有不同菜色

5.特定節日提供優惠活動或小禮物，節日一定要來感受賓至如歸