最後更新｜2023 年 12 月 24 日
「皮脆的烤鴨!」你喜歡吃烤鴨嗎?來到台中旅行，一個念頭突然好想吃一鴨多吃，廢話不多說的上網搜尋台中烤鴨，搜尋到台中科技園區附近食悅餐廳，看看份量很可以就衝來
食悅餐廳 台中櫻桃鴨
店家地址：台中市西屯區玉門路33號1樓
營業時間：星期一至星期日11:00-14:00、17:00-21:30
店家電話：04-2463-0586
地理環境
食悅餐廳位在玉門路，主打果木霸王櫻桃鴨、砂鍋粥跟私房菜，很喜歡這種私房菜的餐廳，感覺總能吃到一些師傅的拿手菜色
環境介紹
店家空間很大，環境舒適，桌距間完全不擁擠，大空間很適合聚餐，距離台中科技園區很近，是中科上班族聚餐的好地方，下次來台中跟朋友吃飯或者帶長輩來玩，都會想再來這裡
也有包廂式空間，商談事情或者是較為隱私的聚會都很適合，如有需求可以向店員訂位
菜單介紹
提供果木霸王櫻桃鴨、砂鍋粥品，還有開胃冷盤料理、可口主食料理、點心料理、傳香風味料理，私房功夫料理、饕客海鮮料理、食令鮮蔬料理、湯品，還有飲品跟啤酒
冷泡茶 90$/罐
炎熱天氣吃飯難免想搭配飲品，食悅有自己的冷泡茶，冷泡茶很有味道，冰冰涼涼茶香，還可以解膩
綠竹筍沙拉 180$
吃鴨前先來盤開胃冷盤料理，店家還有搭配玉米、花椰菜跟番茄，增加擺盤顏色
跟另外一半都很喜歡綠竹筍，十分開胃，簡單川燙沾沙拉就很好吃，綠竹筍如此迷人就是在於它的清脆鮮嫩，沒有粗粗那種纖維，大口咬下，感受到香甜跟滿滿水分
單吃能感受到清甜，沾沙拉多了個滑嫩香氣，而店家醬料除了沙拉還有提供胡麻醬，也是很清爽的吃法
宮保干鍋肥腸 240$
這道是店家私房功夫料理，吃的到師傅真功夫，我們都非常推薦這道，主要是因為它吃的到那個大火快炒鑊氣，宮保干鍋料理方式讓整盤紅通通
看似很辣但卻是帶著麻香，尾勁有點辣，但卻是會讓人想一吃再吃的
將肥腸切成條狀，肥腸處理的很好，我好愛這個肥腸嚼勁，花椒香更在咀嚼過程充斥嘴中，好吃迷人又銷魂
一鴨兩吃 半鴨 500$ (附餅皮/蔥段/泡菜蘿蔔片/蘋果絲/甜麵醬)
店家招牌果木霸王櫻桃鴨分為一鴨兩吃跟一鴨三吃，人多可以選擇全鴨，大家一起分食，三吃是有片鴨，跟醬爆三杯、干鍋宮保、蒜酥椒鹽選一種，還有鴨架湯，兩吃則是少了鴨架湯品
店家廚房是半開放式的半透明廚房，可以看到一隻隻的烤鴨，那個油亮感就很讓人感受到這個烤鴨的厲害
兩個人選半鴨很剛好，店家果木霸王櫻桃鴨主要特色在於使用炭火荔枝木燻烤，增添荔枝木香氣
先單吃片鴨，細細品嘗有荔枝木的香氣，淡淡清香要認真感受，令人著迷的是那個鴨皮，薄且香脆，尤其熱騰騰讓人喜歡，鴨肉則是肉質鮮嫩
片鴨附有餅皮/蔥段/泡菜蘿蔔片/蘋果絲/甜麵醬，拿片餅皮放上片鴨，加蔥段、一點點的泡菜蘿蔔片、一匙甜麵醬，一直覺得烤鴨甜麵醬也是吃烤鴨靈魂所在
餅皮口感厚實，裡頭鴨肉帶著皮脆，醬料的提味還有其他配料的陪襯，一口接一口
一鴨二吃 醬爆三杯
醬爆三杯、干鍋宮保、蒜酥椒鹽吃法，我們選了醬爆三杯，一端上桌兩個人就說這個可以配上一碗白飯
食悅厲害的地方就是炒類料理都能吃到那個鍋氣，辛香料爆炒後加入九層塔提味，鴨肉吸附滿滿醬爆三杯的醬汁，根本是白飯殺手，吃起來不油膩也不鹹，兩個人把這醬爆三杯鴨啃光光
鮮蚵粥 砂鍋粥品 兩人份380$
多種口味砂鍋粥品都很想嘗試，最後看中這鮮蚵粥，食悅很貼心，砂鍋粥品分成兩人份、四人份跟八人份的份量，按照人數選擇，不會一次吃太多
裡頭配料很多，有主體鮮蚵還有蛤蠣、香菇….等，一匙舀起都是滿滿的料
鮮蚵粥厲害地方在於鮮蚵在粥裡煮過後竟然沒有縮水，還是保有原本大顆鮮甜，鮮蚵跟蛤蠣讓整鍋砂鍋粥都很有鮮甜味
蛤蠣的鮮甜、鮮蚵的多汁，更喜歡那個粥煮到有點糊糊軟爛，卻還保有一點粥品口感，即使燙口還是讓人一碗接一碗，著實道地
撒點芹菜、加點蔥酥讓整碗砂鍋粥更有層次感，這樣的份量兩個人剛剛好，搭配一鴨兩吃，飽足且滿足
食悅餐廳就是因為在中科附近，突然好想吃烤鴨而找到的餐廳，餐廳環境舒適空間頗大，相信是很多中科上班族聚餐的好地方，主打一鴨兩吃、三吃，使用炭火荔枝木去燻烤，讓烤鴨吃起來是有淡淡荔枝木香氣，鴨皮薄且脆，鴨肉也很細緻軟嫩，另外一吃選擇醬爆三杯，更是讓人一碗飯接一碗飯，店家砂鍋粥品也是其特色，道地且鮮甜，一定要再來盤私房功夫料理才行~
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