最後更新｜2023 年 7 月 18 日
跟朋友來宜蘭登山，坐車到台中再一路開車過來，現在回想好像還是有點瘋狂，突然想到大學時後夜衝、夜唱、夜遊的生活，雖然回高雄覺得兩天一夜宜蘭行真的太累，不過過程回想起來還是充滿回憶，第一天先到新寮瀑布，下山後午餐選在不遠田媽媽璽緣餐館
田媽媽璽緣餐館 店家資訊
店家地址：宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號
營業時間：星期一至星期日11:00-14:00、17:30-20:30(星期三為公休日)
店家電話：03-961-6511
如果不是朋友大力介紹，光是這外觀應該不會讓我覺得是間厲害的餐館吧
室內桌數不多，我們五個人可以坐上一桌，因為也很少跟朋友會這樣多人來吃上合菜，這種坐上大桌機會也不是太多
田媽媽並不是因為姓田，而是農委會協助農村婦女開發副業的品牌，運用當地特有農特產食材，推出的風味料理跟點心，一直很喜歡這樣的餐廳，可以吃到當地食材，還有許多用心
店家有多種菜色，各個都很有特色，也有宜蘭當地特產像是糕渣…等，看完菜單是頗多餐點都想點上一輪，但看看我們五人戰力不甚高，點的很含蓄
餐點分享
酥炸糕渣 150$
本身自己倒是蠻愛吃糕渣，外冷內熱很燙口，炸到酥脆口感特別，裡頭頗有味道，還有蝦餅點綴，沒想到蝦餅也意外涮嘴
炒青菜(水蓮) 時價
青菜選擇水蓮，價錢則是時價，好喜歡水蓮口感新鮮帶著青脆，炒上蒜頭很夠味道，還有菇類、木耳跟紅蘿蔔的穿插
鳳梨蝦球 280$
這道鳳梨蝦球完全大推薦，應該是說田媽媽菜色每道都讓人驚艷，完全紮紮實實蝦球，裡頭有完整蝦子，彈牙紮實，炸到酥脆不失口感，上層美乃滋跟七彩巧克力更是增添層次感
香烤松坂肉 240$
特愛松阪豬肉那種脆感，油脂較少帶點爽脆，用簡單方式處理更能吃到原本松阪豬肉的特色
宮保雞柳 180$
田媽媽宮保雞柳對於我這不太吃辣的人來說十分有辣度，不吃辣要考慮考慮，但非常的香，那個辣椒香氣很夠，吃上每一口都能感受的到那香氣，而最讓我喜歡的不僅僅是雞柳，還有花生!穿插其中的花生，看似是個配角卻意外很涮嘴，不停在這盤中挖花生來吃
脆皮肥腸 220$
脆皮肥腸這道也是經典，很推薦大家點，非常的脆!那個脆當中帶香氣，會讓你吃後難以忘懷的會想要再吃，有嚼勁又不油膩
冬瓜蛤蠣菇湯 200$
最後再點個冬瓜蛤蠣菇湯，沒想到比想像中大份量，五個人喝到飽足，還有豐富的料，湯頭帶清甜，完全不油膩，來上一碗湯整個溫暖，有時候覺得不需要大魚大肉、不是燕窩魚翅才叫好料，有自我特色跟當地食材就很讓人感到滿足了呢
飯後水果
飯後還有幾種水果，對了我們五個人還叫了三碗飯，但最後飯實在吃不完，餐點料理倒是全部都吃光光，只能說這次點的餐點沒有一個不讓人喜歡
來宜蘭兩天一夜，是個瘋狂熱血行程，竟然是從高雄衝來爬山，第二天爬完立刻回高雄，第一天走完新寮瀑布後，來到田媽媽璽緣餐館，是間利用當地農產做出風味料理，多種菜色都讓人好想點，喜歡脆皮肥腸酥脆不油膩、喜歡鳳梨蝦球蝦子彈牙紮實，還有冬瓜蛤蠣菇湯清爽，吃到滿足重點價錢也不貴，是個旅行美好的中午
更多宜蘭相關行程
國立傳統藝術中心門票 | 宜蘭龜山島半日遊 | 太平山一日遊
宜蘭東澳灣獨木舟體驗 | 宜蘭東澳露境東岳沙灘車體驗 | 龜山島牛奶湖SUP
張美阿嬤農場DIY體驗三合一套票 | 宜蘭烏石港新手衝浪教學
宜蘭礁溪溫泉公園森林風呂裸湯券 | 宜蘭露營鷗漫景觀農場免搭帳露營