最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【宜蘭羅東 香廚米粉羹】
店家地址： 265宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號
店家電話：(03) 951-5546
營業時間：8:00-19:00
來羅東時，一直都有聽說香廚的臭豆腐是厲害的臭豆腐，但一直都找不到機會來嚐嚐
凱開是個吃貨欸，沒吃過怎麼對自己有所交代?(男人:阿是要交代什麼?)
原本就已經要結束宜蘭羅東行程回花蓮了
男人:欸欸欸妳不是一直很想吃香廚，想吃自己還忘記
於是乎就在最後行程硬插入了「香廚米粉羹」的行程
米粉羹是宜蘭、花蓮的道地傳統口味，但凱開對於花蓮的米粉羹都不太喜歡
因為都會加上一匙的肉燥，整體就很油膩，然後早餐吃又覺得負擔很多
(不過花蓮男人他倒是無敵愛………………..因為是家鄉口味的關係吧…..)
羅東小小的城鎮卻有因有盡有真的很棒，香廚米粉羹位於北成路已經有著30年以上的歷史
聽男人爸說原本香廚是個小攤販因為生意太好而開設店面
但當天來時，店家的位置很多也都還是人潮擁擠，幾乎快沒有位置
香廚從早上八點開到晚上七點，等於是早餐、午餐和晚餐都可以來這邊吃不用擔心
不過應該蠻多在地人會把米粉羹當成是早餐在食用
店內位置很多，位置間間隔也很大，食用起來不會不舒服或是太快擁擠
也已經有許多報導、媒體以及雜誌報導過
可以看到櫃台有分別為米粉羹、臭豆腐跟綿綿冰的分別櫃台，結帳完等叫號並自取
除了一樓店面也還有二樓，而二樓樓梯上去有著販售三樣產品的主要特色，都有詳細的介紹
米粉羹35$
以豬大骨跟蝦仁為湯底
上面擺滿著小魚干、菜脯、香菜、芹菜等等，翻一翻還吃到黑木耳及甜不辣等驚喜口感
吃起來很豐富的口感，香氣很夠，再加上很多的料已經很有層次感
如果加點胡椒粉或烏醋又可以再增添口感
凱開個人蠻喜歡的，男人說羅東的米粉羹都有羅東自己的味道(但這樣太抽像我完全體悟不出來)
臭豆腐40$
可以明顯看出淡綠色，是因為裡頭有添加許多涼性植物原汁和天然酵母菌，再加入有機黃豆
所以會呈現一種葉綠素綠的感覺
也因為酵母菌發酵後會讓豆腐產生一些小孔洞，故炸時會有外酥內嫩的口感
是真的很標準的外酥內嫩型口感，其實外酥內嫩不太容易控制，需要老闆火侯的經驗
但靠著豆腐的孔洞能有這樣的口感很讚
吃不太出來有淡苦甘甜的口感
雖然這臭豆腐沒有到很深刻的記憶，不過是好吃的臭豆腐喔
綿綿冰35$(三球)
有多種口味，但如果是叫草莓冰、酸梅冰等並不是用真正的食材下去做
而是挖完冰後加入果醬的，綿綿冰本身有加入檸檬還不錯，但加入果醬完全就不推薦了
花生冰、花豆冰才有實體下去做成的
整體來說
店家位置大寬敞、價錢十分親民(就說宜蘭物價真的很便宜)，人潮也絡繹不絕的湧入
可見是宜蘭羅東的好味道
米粉羹凱開個人蠻喜歡覺得比花蓮的好吃多(因為花蓮都會加入肉燥比較油膩一點)
臭豆腐特別添加有機綠，外脆內軟，沒有到非常驚豔的口感，但印象深刻還不錯
綿綿冰單吃冰會比較好一些，加上果醬就覺得有點負擔
米粉羹對於宜蘭人來說就是一種道地的傳統美味
男人邊吃一直說:「對!對!對!這就是羅東的米粉羹味道」看到他這麼懷念家鄉美味，也覺得來吃這次有值得~
羅東雖然是台灣最小的城鎮，但卻擁有許多的好味道，真讓人喜歡~
【宜蘭羅東 香廚米粉羹】
店家地址： 265宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號
店家電話：(03) 951-5546
營業時間：8:00-19:00
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