最後更新｜2024 年 2 月 3 日
生活中很少吃壽喜燒，冷冷冬天想喝一碗湯，壽喜燒無法喝湯就不是很吸引人，但名聲早已高朋滿座的花葵壽喜燒怎樣都要來嘗試，在巷子內看似不太好找，如果沒有先打電話來訂位，現場等不一定有位置即使有也都是晚上消夜場
花葵壽喜 高雄日式家庭料理
店家地址:高雄市前金區自強一路96巷28號
店家電話:07-215-9235
營業時間:11:00-15:00、17:00-00:00
環境介紹
櫃檯空間占據一樓很大空間，但擺設十分日式，也很有日式居酒屋的氛圍，看著店員在裡頭忙進忙出就能感受到花葵壽喜燒的人潮眾多
用餐有一二樓空間，這次用餐在一樓，一樓位置不多只有三至四桌，位置間隔上也稍顯擁擠些
一進來店員們就已經先開始煮了，先將較厚實的雞肉丟下去煮以免等太久
旁邊也先備有一大碗蔬菜盤，不夠再點，店員出餐速度十分迅速也不用擔心被吃單
店員請客人進去時，就已經會把所有東西都擺好，不會一個一個上，很喜歡這點的服務，很貼心的讓客人沒有太多等待時間
飲料為無糖冰麥茶，不苦澀可以無限續喔
餐點分享
肉品有分為上等牛肉、一般牛肉、上等豬肉、一般豬肉以及雞肉
上肉盤的速度非常迅速，以及吃起來能感受到肉質的新鮮
看看那油亮粉嫩的外表，一次下去涮上一盤都不是問題
雞肉也處理的非常漂亮，搭配黃亮的燈光更令人食指大動
附上品質好的雞蛋
店家推薦將蛋黃搭配蘿蔔泥做為沾醬
不過這樣沾起來味道不太重
櫃台上有著今日的單點料理，菜單會做更動，每次來可能都不太一樣，不容易感到乏味，只要點套餐這些料裡都是吃到飽
青檸野菇湯
味道適中不鹹不淡，檸檬味道十分凸出，喝到後面無法接受酸味的人可能覺得過酸，但喜歡這個味道，以為小小一碗就沒什麼菇料，但店家很有誠意的給的超多阿，很想喝第二碗但實在東西太多
和風小煮
有點微辣的口感，但蘿蔔都煮到透爛剛剛好，不知道為什麼吃這個好想再配一碗飯
烤飯糰
米粒紮實卻不太硬，熱熱吃還不錯
幾個人一起分食一個烤飯糰在冬天有種幸福感，外表十分酥脆，裡頭的飯烤得剛剛好不硬
鮭魚茶泡飯
茶味很重且甘甜，搭配米飯及鮭魚還有些許海苔、芝麻配料
牛丼
剛剛上面的四種料裡都為一人份，而牛丼份量較大差不多為4人份，而且他們的單點料裡幾乎都是飯類，所以多人來吃還是都先各點一份吃看看
牛丼這道十分厲害，蛋黃的滑嫩包覆再飯上面，吃的時候吃到蛋黃香氣跟牛肉軟嫩還有青蔥搭配出來的層次感，只能嘴巴裡不斷的吃無法講話，手卻不斷的比著大拇指
一次一盤肉下去，四個人很快就分食完畢
上等牛油脂較多，但吃起來也不膩，一般牛肉也很好入口，而豬肉的部分驚豔感就比較沒這麼大
分成花套餐299$以及葵套餐399$(加收一成服務費)，兩個套餐分別差在肉品，但既然來了多100$點葵套餐也不為過
花葵壽喜燒用餐空間不大稍顯擁擠，店員熱情服務及送菜速度非常迅速，壽喜燒CP值非常高，肉質上都能感覺到新鮮，單點小品各個也都很用心，不會因為是壽喜燒，單點小品就馬虎帶過，反而為壽喜燒加了不少分，說它是目前吃上高雄最好吃的壽喜燒也不為過呀
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