最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【太子拉麵】
店家地址:花蓮縣花蓮市博愛街309號
店家電話:不接受訂位或外帶
營業時間:12:00-13:30、17:30-21:30(禮拜天公休)
其他備註:低消100元，無訂位、外帶服務，不能吸菸以及攜帶寵物
這一年來因為男人關係時常來花蓮，大概一個月來上兩次，但時常都是在男人家吃也很少在外頭外食
結果等到男人快要離開花蓮時，才陸陸續續發現到花蓮很多的美食嗚嗚嗚(拍頭)
好想要一次來個三天三夜的吃吃吃行程，拋開一切的熱量就給它一路撐到底阿阿阿
其實幾年前來過花蓮一次就好久沒來了
這一年陸陸續續發現花蓮開了幾間日式拉麵店，而且各有各的特色以及族群
早在一陣子前就看上這間「太子豚骨ラーメン」，但基於那時候只販售晚上，一直沒有時間來
所以先來去吃了巷內的倉麵屋:https://ketty731.com/post-441404080
這陣子又開放了中午的用餐時間，於是乎在中午12:00開店時用衝來
太子開在花蓮的博愛大路上，非常好找也非常明顯，招牌紅通通的有著一種很日本的感覺
但沒想到12:00準時來，竟然已經有多組客人來了阿，還稍微等了一下
等的過程先稍微看了一下店家寫的介紹，也順便挑選等一下要吃什麼
斗大的太子白色布簾，更增添了日式風味，進去的時候好想大喊日文
因為老闆對於品質的要求沒有外帶服務，店內位置不多所以也無法先訂位
許多規則都會先跟客人講清楚，其實這樣是個很棒的作法才不會引起糾紛
中午用餐時間只有一個半小時，晚上有四個小時比較長，而店家為禮拜天公休，所以不要白跑一趟喔~
晚上還有限量特餐「骰子叉燒豚骨」200$
但太可惜我們是中午來了嗚嗚，不然我們四個都覬覦著這一碗阿 ….
店內販售五種的拉麵(豚骨、蒜味豚骨、正油、味增以及地獄)
還有幾道配菜(胡麻豆腐、剝皮辣椒跟特製豆干)，但看到別人還有著唐楊炸雞
後來問店員，店內也有販售喔~菜單上沒有，大家想吃可以再詢問老闆一下
還有期間限定的起司可樂餅
店內也將用餐規則說明的一清二楚，大家要仔細看過喔~
也許有人覺得這樣很龜毛，但凱開倒覺得這樣是好的，讓客人可以遵守，其實老闆也不會這麼辛苦
桌上有著許多醬料，都是日本道地的欸，但凱開無法吃如此重的味道所以都沒嘗試QQ
讓人覺得更酷的事情是太子的擺設，其實店內小小一間位置不多，以木頭為主要設計
位置都是吧台的設計，凱開很喜歡這種小小卻很有溫度的店家，突然跟老闆以及店員距離變得很近
位置跟位置間就小了些，不過這就是在日本吃拉麵的感覺，擠一擠也覺得增進不少感情
老闆利用著兩旁釘起的高架子，擺放許多自己的收藏，也喚起許多男生的收藏心
牆壁上也有許多到日本旅行遊玩的照片，看了一輪又讓凱開好想再去日本喔QQ
(日本真的是一個會一直很想去的國家)
店內採取自助式，而有著紅茶無限暢飲，很解膩也不太甜
蒜味豚骨拉麵190$
麵裏頭有著一顆的糖心蛋，是日式拉麵的必備
加入些許的木耳，會提升些清爽脆度
整碗蒜味豚骨的靈魂有一半是這堆蒜頭!!!!!!!蒜頭也是凱開的愛呀
(雖然吃完嘴巴都是蒜味，但就是嘴巴都是蒜味才要一直哈氣攻擊男人)
叉燒肉有著幾片，油脂與瘦肉部份各半剛好
豚骨的湯十分濃郁
但蒜味更是搶眼蓋過了豚骨湯，應該說是相輔相成的感覺(這樣成語用的是對的嗎XDDD)
麵體是Q彈的細麵
份量上對女生來說剛剛好，男生的話建議可以加麵比較吃的飽喔
蒜味豚骨拉麵整個就是蒜到一個不行的蒜蒜蒜蒜蒜
味增拉麵170$
如果吃完蒜味拉麵再來吃味增拉麵有點小可惜
因為蒜味的味道太重且留在嘴中，無法好好品嘗味增的口感
不過湯是清清有些許的濃郁，如果不喜歡日式太重的口感可以吃味噌的口味
唐楊炸雞70$
就是一直看著別桌吃，但是在菜單找不到，所以偷偷地問店員有沒有在販售炸雞系列，而點上了一盤
熱騰騰出爐讓人食指大動，旁邊有著檸檬可以擠些增加口感
一盤不多塊，大概有著5~6塊，不過剛出來就一口咬下(恩，小心被燙到XDD)
外層的酥脆，裏頭雞肉多汁軟嫩，好吃好吃~
整體來說
店內設計非常日式道地，因為現煮現做出餐速度慢了些不過不影響
一碗麵約170~200$的價位很合理，拉麵的份量對於凱開來說剛剛好
喜歡蒜味豚骨那種蒜到極致的口感
吃上滿滿一碗真讓人通體舒暢，還有那唐楊炸雞口感到現在依舊懷念
喔耶，太子攻佔完畢，再繼續攻佔下間花蓮拉麵店
【太子拉麵】
店家地址:花蓮縣花蓮市博愛街309號
店家電話:不接受訂位或外帶
營業時間:12:00-13:30、17:30-21:30(禮拜天公休)
其他備註:低消100元，無訂位、外帶服務，不能吸菸以及攜帶寵物
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