最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【台南新化區 葉麥克炸雞】
店家地址:台南市新化區中正路611號(太子宮前)
店家電話:0953-477901
營業時間:14:30-18:30(賣完為止)
因為朋友的朋友在善化開了新店，找了一個假日去看看新店也順便來去台南善化小旅行
結果沒想到這樣的小旅行真是好玩，讓人意猶未盡，以前都覺得善化沒什麼好玩的，但這次完全改觀
(讓我跟善化人說聲s~o~r~r~y~!!!!!!!!!!!!!)
而從台南善化騎回來高雄的時候(騎台19甲線)，工程師突然說想吃最近很有名的葉麥克炸雞
也好巧不巧的那個葉麥克炸雞在台19甲線上，就一路的騎過去
雖然店家營業時間是14:30才開始，但根本都還沒開始就已經一堆人在排隊了………….
讓人不禁懷疑真的有這麼好吃？！(因為凱開真的不太喜歡排那種大排長龍的店家或是美食)
原本店家生意就不錯，也不至於要等上多久，而陸陸續續有著許多新聞台來報導
包括了食尚玩家，也造就了現在無時無刻都大排長龍的景像(一個人平均要排上20-30分鐘)
對了店家也不太難找喔，在新化的中正路上，與太平街的交叉口
如果還是找不到，就咕狗新化太子宮，如果再真的找不到嘛，就是在台19甲線上很多人排隊的那個地方
(哈哈哈這種報路方式感覺隨時會被蓋布袋阿我………………….)
除了一個攤販以外，旁邊有著三大個油鍋，不斷的再炸，一直炸一直炸
這位阿伯可以手幾乎都沒有停下來過，只能說這種大熱天又再大太陽底下炸著這種高溫食品實在辛苦阿
攤販上很有陳舊的感覺，雖然不知道已經營業多久，但就很有歲月趕
店家販售的東西算多，就類似晚上消夜吃的鹹酥雞攤，而這是台式的下午茶
有著鹹酥雞、地瓜、雞腿、尾椎、花枝丸、雞診、雞翅、雞塊……等多樣化
價錢上很親民，還有買多較便宜的優惠
而店家主打的就是「中藥獨家秘方的調配」，才會與其他分隔出有所不同的獨特口感
攤販人手很多，而每個人的手幾乎沒有停下來過
不斷的夾取客人要的、不斷的包裝、不斷的招呼講話，就知道生意有多好了
但沒吃到以前，還是要保持的疑問就是「真的有這麼好吃嗎?」
(就是一個不信邪，覺得鹹酥雞就鹹酥雞，還會有什麼更好吃的嗎?)
那就讓我們繼續看下去吧
店家有個優勢，因為生意好客人多，也使得每個選項都是熱騰騰的
這樣客人吃起來也喜歡熱騰騰的感覺，吃冷掉的鹹酥雞很油膩阿………….
每個都好吸引人阿，那就幾乎都來一份吧~
跟工程師買了總共六樣，145$
下午茶的份量這樣剛剛好，價格也不貴
雞袗
外皮有著淡淡的藥膳味道，不過不明顯
咬起來有些許硬搭配嚼勁，認真嚼還真的蠻香的
花枝丸
不知道大家友沒有在外面夜市或是攤販買炸花枝丸的經驗
那種吃起來是外表看起來金黃，但卻裡面軟外面也軟，不過這串是外皮脆，裡頭軟
口感蠻好的讓人喜歡，不過藥膳味道沒有什麼感覺
雞屁股
這串也是非常的酥脆，是很涮嘴的那種
鹹酥雞
好吧必須老實說
要吃之前真的對它完全沒有任何期待，因為外表看起來就是炸的不夠酥脆，而拿起來的感覺
不過完全錯了!!!!!!!!!!
這個真的不錯，外皮有點酥脆但搭配著裡頭軟嫩的雞肉，很好吃!!!!!!!!
認真吃還有著特別的香氣就是中藥藥膳的味道
雞腿
外觀有點像是花蓮販售的那種中華炸雞，不過外皮十分酥脆不硬
裡頭雞肉十分多汁，淡淡的中藥香氣總在咬下去那口充滿著嘴巴
雞塊
雞塊的部分一口咬下，真是多汁，熱騰騰的吃一點都不油膩，也不會有油鍋的那種油耗味道
因為雞塊的部分肉上凱開覺得比雞腿軟嫩(雞腿稍微緊實一點)，所以覺得雞塊的口感較好
整體來說
因為不喜歡排隊，所以排隊的同時一直不斷的對這間店家產生質疑「真的好吃？」「確定好吃？」
連要吃之前，心裡都想說:「如果不好吃給我試試看」→到底是有多兇阿XDDDD
馬上拿到後就在太子宮前面吃了起來，好吧，但一吃下去還真的…………有驚豔到
比一般市售攤販炸物來說還要更酥脆但不硬，而且獨特的中藥藥膳味道會讓人印象深刻
工程師表示下次想吃還是會來排上30分鐘吃
凱開心裡想說:「那下次就交給你給我排隊，我在旁邊納涼等待了阿嘿嘿」
【台南新化區 葉麥克炸雞】
店家地址:台南市新化區中正路611號(太子宮前)
店家電話:0953-477901
營業時間:14:30-18:30(賣完為止)
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