最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【しゃぶしゃぶ温野菜 台南大遠百公園店】
店家地址：台南市中西區公園路60號(大遠百百貨公司內四樓)
店家電話：06-221-6106
營業時間：週日至週五 11:00~22:00、週六 11:00~22:30
（最後進場時間為營業結束前一個半小時為止，最後點餐時間為營業結束前20分鐘）
剛從日本回來會有一種想念叫做「日本的食物」
在日本就是不用擔心要吃什麼，反而會在眾多選擇當中猶豫要吃什麼
日本八天的時間，每天都吃的超飽、喝的超開心，拉麵就不知道吃了幾碗
對了對了還有福岡的特產牛腸鍋也好好吃
結果果真是回來太懷念了，就來找尋日本的食物來吃，又因為最近的暴雨
濕冷天氣讓人想吃火鍋，就衝來了しゃぶしゃぶ温野菜
認真看看這間しゃぶしゃぶ温野菜在日本幾乎很多地方都有欸
在日本有著350間店鋪，真是太驚人了，可也是日本第一名的涮涮鍋品牌
而是由牛角集團引進來，在台灣目前有9間的分店
台南大遠百這間是2016年12月開幕，也是目前第六間分店喔~
這次來吃的是台南大遠百裡面的公園店，しゃぶしゃぶ温野菜位在四樓
也終於順利把工程師從科技園區解救出來 (這被他們老闆看到應該就哭哭了XDD)
位在大遠百的四樓還頗明顯的，不過百貨公司就是人潮來來去去
價位的部分分為午餐、晚餐還有假日的部分
有兩種方案，而方案的價位不同主要來自於肉的不同
有些人可能不吃牛，可以選擇方案一比較便宜，方案二可以吃牛肉吃到飽的選擇
這樣的價格區別覺得還不賴
環境的部分原本覺得台南大遠百這樣的動線設計有點小擠
但しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋專門店是很大的舒適空間也明亮
即使沒吃過的人看到也會想要嘗試看看的感覺
座位上頗多，但還是建議大家可以訂位一下，才不會可能需要等待
桌子與桌子間的距離也不會太近太擁擠，吃起來是舒適的
還有沙發區，整個越吃越慵懶
(真的不要放太久假，放九天根本沒辦法很快好好的面對工作阿阿)
しゃぶしゃぶ温野菜除了選擇方案以外，還有七種湯頭，可以選擇兩種湯頭搭配
七種分別為黃金高湯、膠原鹽味高湯、月見壽喜高湯、豆乳高湯、四川風辣高湯、昆布高湯及番茄高湯
湯頭看起來都超棒超厲害的，服務人員會一一說明其中的特色
後來我們選了四川風辣的高湯以及黃金高湯，每個都想選就又陷入猶豫啦
熱騰騰的茉莉綠茶真的是讓暴雨天氣造成的心煩意亂有點回神
湯底以及肉的部分是向服務人員點餐
而其他的部分就是自助式，前面有一個區塊可以自己拿取
小菜區
有著可以立即吃的小菜，還有些火鍋料的部分，這部分就是餃類、小香腸、培跟…等
這區是比較海鮮類的感覺
蝦子、魚片還有帆立貝等幾種食材，吃起來還頗新鮮的喔
還有菜區!!!!!!，因為自己最喜歡在火鍋店吃菜，總覺得菜吸附滿滿湯汁夠味好吃
而蔬菜菇類種類頗多，都是自由夾取量的部分
認真看了店家的官方網站，發現這些蔬菜菇類都不簡單，產地都來自台灣
可能是雲林、可能是彰化、可能是台灣的其他縣市，真的讓人很喜歡
飲料區
除了飲料機還有兩種飲品以及霜淇淋機
看到霜淇淋機就知道是在比賽誰做的霜淇淋比較漂亮的時候，頗多樣化也很整潔舒適
怕吃不飽還有白飯搭配
飯後還有熱的紫米紅豆甜點可以溫暖你心
除了白飯，如果覺得單調的話還有這個牛肉咖哩
竟然火鍋店還可以吃到牛肉咖哩飯也太厲害
如果火鍋擔心沒有飽足感，還有煮麵食的選擇
醬料區也十分多樣化的配料可以自己調配
自己就超愛一堆蔥加上蒜泥，沾上任何食材都好夠味(陶醉)
温野菜別於不同的是有著獨家的醬料
絕品鵝肝芝麻醬以及特製的柑橘醬，兩個醬料都很不賴，呈現出來的是不同的口感風味
店家也很貼心的建議要怎樣搭配是很棒的味道
這兩種醬料本身就很棒，搭配蒜泥、蘿蔔泥或者是蔥花芝麻，層次感更明顯
湯頭
剛剛有提到店家總共有七種湯頭，我們選了黃金高湯以及四川風辣高湯
黃金高湯是以牛骨為基底，點綴義大利白松露油
所以湯底還是看的到真材實料的松露碎屑，不過因為原料較為昂貴，所以會加收30$
這黃金高湯就很適合跟菇類一起搭配
四川風辣高湯跟自己之前吃過的辣味有很大的不一樣
香氣很夠，可以選擇普通、一辛、二辛或是三辛，涮的時候可以提點出豬肉跟蔬菜鮮甜味
右邊是點了一辛給的辣粉，自己再依照口味加入
覺得很喜歡しゃぶしゃぶ温野菜的原因一部分是因為醬料很棒也很夠味道，涮什麼都好搭
我們吃的是方案二，平日晚上是649$，可以肉肉爽爽吃到飽喔耶
方案二總共會有七種肉品，就先都各來一盤囉
肉的部分有頗多，國產雞的部分還頗肉汁飽滿不會乾澀
像是大麥豬
分為豬里肌以及豬五花，單純大麥飼養的所以沒有腥味
豬的部分還有國產豬也是分為豬里肌以及豬五花的部位
國產豬的肉質吃起來就會很明顯的比較結實有彈性口感
牛的部分有著牛菲力以及牛五花
油花的比例剛好，不會太油膩口也不會太瘦柴，很順口
出肉服務速度很快，不會有吃單或者是出肉慢的問題
吃到飽最不喜歡就是出肉慢或吃單，總會讓消費者覺得好像是不想給我們吃的感受
肉質的部分吃的出來不錯，切出來的紋路都很漂亮
每片肉都能感覺到新鮮以級品質
薄薄的下去稍微涮一下就可以上桌入口
不管是黃金高湯，涮起來會有點菌菇類的味道吸附在上面
或者是四川風辣高湯，微辣微辣的刺激感，都好吃~
每種肉都呈現出他應有的獨特特色
對了店家還有部分單點加價的肉品以及飲品，也是都可以隨時加點的
除了湯頭單喝以外，店家還有這個特別的魔法の白湯
因為湯頭較為濃郁，涮煮任何食材都很適合，雖然自己就覺得這樣喝很好喝
但店家推薦在品嘗時可以加入這個魔法の白湯搭配湯頭，會是不一樣的風味
馬上來試試看
原本的湯頭是濃郁的，有些人可能喝久會覺得較鹹的感受
加入這白湯，會比較溫和但也是好喝夠味道，很細緻圓潤
這裡青菜真的很多，夾多少吃多少
也因為點的黃金高湯很適合煮菇類，就丟了一堆菇
結果吃了一堆到最後被工程師警告不要再吃菇了，他吃到怕了XD
還有青菜都頗新鮮，不會黃黃枯枯的
即使涮起來還是很清脆可口鮮甜，吃了一堆水蓮超爽快的
海鮮的部分我們也都有涮來吃口味
魚片、花枝還有蝦子也都是吃到飽也都是新鮮，蝦子吃了滿滿一盤還意猶未盡呢
別忘了吃飽還要再去做個霜淇淋來吃~
從日本回來實在太想念日本食物
來吃了從日本引進的しゃぶしゃぶ温野菜，我們吃的是台南大遠百位在四樓的公園店
環境很舒適、空間頗大的，不會有任何壓迫感
七種湯頭可以任選兩種，方案一跟二可以選擇肉品，而肉品有著七種，都是吃到飽的
每種肉呈現出自己的獨特，肉質好且不膩口，吃到欲罷不能
吃到飽的其他菜色自己夾取，多樣化的選擇且食材新鮮~
【しゃぶしゃぶ温野菜 台南大遠百公園店】
店家地址：台南市中西區公園路60號(大遠百百貨公司內四樓)
店家電話：06-221-6106
營業時間：週日至週五 11:00~22:00、週六 11:00~22:30
（最後進場時間為營業結束前一個半小時為止，最後點餐時間為營業結束前20分鐘）
官方網站：http://www.onyasai.com.tw/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/onyasai.taiwan/
分店資訊以及網路訂位：http://www.onyasai.com.tw/store.php
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