最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【F.M.食樂坊】
店家地址： 高雄市前鎮區滇池街197號
營業時間： 星期三至星期日 10:30-14:30、17:00-23:00(星期一、二休息)
店家電話： 07-332-5567
兩個人在一起最少吃店家大概就是排餐類或者是義大利麵那類的餐廳
最常吃的大概就是火鍋、火鍋、又是火鍋，以前學生時期是因為學生沒有錢無法吃上這類餐廳
能幾個月吃上一次就很奢侈，出社會後很少吃是因為有些份量偏少對於男生來說吃不太飽
但隨著經過這幾年感情變化，再加上身體越來越無法吃太飽的狀況(就說老了真的新陳代謝變很差)
反而越想嘗試這類餐廳 (大概是彌補過去幾年很少一起吃這類餐廳的一種遺憾?！)
趁著男友回台灣幾天假期，挑個平日中午時間休個假，選上這間F.M.食樂坊
之前就跟好友來過這間吃過晚上排餐系列，至今仍念念不忘當時愜意暢聊的夜晚
再次來到F.M.食樂坊，呈現出來的感覺還是讓人很喜歡
F.M.食樂坊位在三多商圈附近巷子內
還記得第一次來的時候即使看了地圖還是找了好一陣子，大概是因為巷弄中讓人有種更期待的感受
一做好店員就送上香草水
冰冰涼涼在這炎熱的高雄就像是海上抓到浮木般(是也沒這麼誇張，但就是真的很消暑~)
香草水當中香草可是店家自己栽種，喝起來有著淡淡清香很甘甜也很沁涼
跟第一次來的印象中又多了很多不一樣
第一次來給我的感覺有種高貴，而這次來多了一種親民
菜單也有著不一樣的轉變，也許是更想要把握當時創業開店的初衷
開店精神初衷難免會因為時間或因為競爭
甚至因為很多難以掌控因素來改變甚至消逝，所以能堅持下去都是很值得們鼓勵的
來到這裡有種放鬆感，終於可以拋開我的沉重癌症工作來好好發呆
而也因為位置擺設關係，可以近距離跟店家接觸、聊天
店長跟店員也都毫無距離熱情招待說明，好像你們是認識好久的朋友般
F.M.食樂坊有個屬於自我的店家特色就是定期會有著歌手駐唱
來到這裡點上餐點聽著歌
可能歌曲跟你有點共鳴也有可能你完全不知道那是什麼年代的歌手歌曲
但都能讓你在這個忙碌社會中的巷弄餐廳中消除些疲憊
座位上有著一二樓
二樓有著較為隱密的空間，可以多人聚會、朋友家庭聚會來，有著屬於自我用餐空間
還有著少人也可以吃飯的位置
是說現在單身經濟學可是很盛行，一個人吃飯也都是常態
二樓還有著點播室
很想進去刷一下唱盤(自以為是哪來的DJ YO YO YO~)
鳳梨起酥餅乾
因為店家幾乎不用半成品，也不先煮好起來放
採取消費者點餐現點現做，等待餐點可以會需要一段時間，但只要好品質好餐點，我都願意等待
店家送上招待的鳳梨起酥餅乾
店家使用的是蜜鳳梨
連挑鳳梨都十分挑剔，而蜜鳳梨在肉質上較細緻，吃起來口感會跟其他鳳梨很不一樣
用著蜜鳳梨去熬成醬並且包覆在起酥皮內
外層吃起來酥脆帶點甜，而一咬下要先小心燙口，再來是感受濃郁鳳梨香氣
蜂巢餅乾
外型像蜂巢設計，簡單的餅乾穿插著芝麻，脆脆口感搭配芝麻香氣
而這個等待餐點的時刻對我來說是個跟另外一半好好聊天的時刻
難免會因為手機過於流行而當低頭族，也難免會因為日子過著平凡而忘記經營
阿瑪菲檸香炙燒小卷貝殼麵 290$/份
店家販售多種種類餐點因應著不同時間供應，中午來的時間剛好趕上早午餐的提供
再加點兩個義大利麵當做主食(對我們就是兩個人吃三份………………..就是大食量阿)
店家義大利麵體有著三種，而老實說三種麵體我都不常吃
分別是舌頭麵、筆尖麵跟貝殼麵，不同麵體也有不同配料搭配
而因為沒有吃過這種大貝殼麵，所以點上一個
端上桌就讓人感覺到顏色色彩豐富，吃東西前就先捕捉到視覺，已經成功一半
而阿瑪菲是義大利一個地名，那裏到處都是檸檬製品，用這樣來做取名，也帶入檸檬清爽香氣
大貝殼麵十分特別，對我們來說都是第一次吃到，以往都是吃到小貝殼麵居多
一次一口一個吃起來紮實嚼勁，一口裡頭也吃到整盤的香，口味很棒也剛好
給上整隻小卷一次叉起就是幾乎半隻
口感甚好也吃的到小卷鮮甜，自然而然爽感就很夠
而來到這裡讓我很喜歡還有一個地方在於很多水果跟蔬菜
有些是自己種自己採收，而有些是專門去其他縣市挑選購買
整盤義大利麵中能吃到頗多蔬菜搭配水果，麵體上還能看到一顆顆葡萄柚粒
加入整個很提味也不會覺得加入頗多水果會很突兀
慢炙四盎司牛排茄汁小舌頭麵 300$/份
另外一個主餐點上小舌頭麵，也就是所謂大家有吃過的扁麵
一端上桌看到的是四盎司牛排鋪滿整個麵，完全看不到義大利麵在哪裡
旁邊有著檸檬、蘋果、鳳梨以及番茄還有生菜做搭配
光是水果就有這樣多樣，吃上外食還是能吃到頗多清爽
雖然不常吃扁麵麵體，但這盤很可以
扁麵吸附著濃郁醬汁，收汁部分收到剛剛好
而主角是這個四盎司牛排牛排牛排阿(給我肉~~~給我肉~~~)
給上的肉塊分量多到不知道給上幾塊，只知道兩個人分食還是吃的很滿足
表皮去炙燒口感帶點微硬，但跟著中間軟勁混和剛剛好
邊咀嚼濃郁肉汁就充滿嘴巴中，不用什麼調味就能感受肉的美味
而厚度從側面看也能感受到店家給料的大方
一口肉搭配一口菜多了點清爽，多了點青菜的脆感
不管怎麼搭配怎麼吃，這盤都是我的心頭好啊
四盎司萊姆低溫鮭魚排 210$ (內容:綜合蔬果沙拉、濃湯、麵包、暖沙拉、蛋食)
飲料可以選上冰或熱紅茶、美式咖啡，或者想換上其他飲品折價也是可以
早午餐左點右點最後點上這個鮭魚排，鮭魚排份量也太大塊
旁邊有著蛋食、麵包，用上麵包放上一點蛋食以及鮭魚混和吃，除了吃進美食還有好多營養
鮭魚排口感很紮實，吃起來帶點彈性
每一口大口咬下都很滿足，不用任何調味就可以吃到單純鮭魚的滑潤
旁邊綜合蔬果沙拉，可以單吃也可以沾上旁邊沙拉提升口感
點的三份餐點都能看到蔬菜跟水果蹤影，這也是偶爾吃外食的我想追求的
還有著濃湯，整個份量吃起來很有飽足感
而我們兩個人吃了三份餐真的剛剛好(所以我們常常每餐都餐費爆表，因為太會吃了)
100%鮮萃果汁 160$/杯
完全沒有加上任何一滴水，只用了當季水果完成這滿滿一杯
是說現在台灣水果改良過後味道上頗甜，而這杯喝起來濃郁微甜
季節水果冰沙 200$
用上蘋果、蜜鳳梨、奇異果、荔枝四種水果下去製作成冰沙
相信住在高雄的各位應該會很希望幾乎每天都可以喝上一杯冰沙，因為真的太炎熱了
來上一杯消暑沁涼阿~
乾杯!!!!!
雖然吃完這餐又代表我們要離別兩個多月
但也許我們的人生就是需要不斷努力才會有成果回饋吧
兩個人吃上三份主餐加上兩杯飲品，花上這金額覺得不貴
因為就是個吃大餐的概念，還得到好多的愜意悠閒跟放懶(耍廢是我的人生大目標)
彼此兩個人很少一起吃上排餐、義大利麵的餐廳
既然現在有比較好的經濟以及生活，那偶爾來點不一樣大餐應該也不為過
之前來過F.M.食樂坊吃晚餐，那次的念念不忘造就這次想再來嘗嘗，挑選平日中午人少時間來
店家幾乎不用上半成品食材，也不會想煮好等著客人，都是當場現點現做需要一段等待時間
但這段等待時間也是跟你來的人好好聊天的很棒時間(不用再當手機低頭族了啦!!!!!)
喜歡貝殼麵的紮實嚼勁、喜歡四盎司牛肉的肉汁搭配厚實咬勁，還有大塊鮭魚單純香氣
這也是我們以後會好好回味懷念的美食餐廳名單~
【F.M.食樂坊】
店家地址： 高雄市前鎮區滇池街197號
營業時間： 星期三至星期日 10:30-14:30、17:00-23:00(星期一、二休息)
店家電話： 07-332-5567
以上文章純屬個人心得，如果喜歡凱開的文章記得按讚加推唷，感謝大家兒