最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【三鰻 鰻魚飯】
店家地址：高雄市鳳山區文衡路487號
營業時間：星期一至星期日11:30-14:00、17:00-21:00
店家電話： 07-777-5055
有的時候就是會特別思念某些料理
大概就像是懷孕的女生半夜有時候會想吃特定東西的概念
記得去日本時，原本預定一間日本鰻魚飯店，在網路上有名每個人好評
卻敗在我的伴沒有吃過鰻魚不敢挑戰，也就導致排入行程的鰻魚飯被取消
當時的我還難過好一陣子…………
如今事隔幾年，我的伴又決定要來挑戰鰻魚飯，他說他是認真想嘗試看看
(如果這次來又跟我說不敢吃鰻魚，真的會讓我一秒惱怒)
鳳山三鰻鰻魚飯從外觀看來就是間日式料理店家
外觀裝潢充滿許多日本風味
即使文衡路上店家林立，也在文衡路上十分醒目
內部裝潢十分日式道地
木桌木椅當中還可以看到許多日本小擺設
中午時間來人潮頗多
半透明開放式廚房
可以看到現處理食材的過程，也保有整體衛生
旁邊還可以看到活跳跳鰻魚
店家鰻魚使用外銷日本頂級規格，強調日本也只吃這種規格
每天都可以看到鰻魚產地進價表
也會因為產地價格跌價或漲價而有價格波動
鰻魚飯定食(中) 360$
也許有人會覺得鰻魚飯價格上較高
但如果看到鰻魚的價格自然不覺得貴，偶爾來吃上一頓好的也是很不錯
基本鰻魚飯定食鰻魚是醬燒，表層很夠味道灑上芝麻
吃起來軟嫩，中間會帶有點小刺不過不影響吃的過程，還有就是那個白飯
有醬燒過讓我們兩個都把飯吃光光(掩面)
定食很豐富，有味增湯、小菜、甜點
還有我的伴很愛的蒸蛋
到底怎樣才可以蒸的如此綿密呢(思考)
白燒鰻魚定食(中) 360$
另外一個定食選白燒鰻魚
白燒鰻魚主要是用簡單料理方式再加上玫瑰鹽調味，很可以吃的到鰻魚本身味道
白燒鰻魚口味較基本鰻魚口感上較紮實，但仍保有鰻魚本身的香Q
我的伴其實是因為從來都沒有嘗試過鰻魚，也很害怕魚本身的腥味，才從來沒有嘗試過
但這次他鼓起勇氣嘗試卻發現鰻魚的美味，看來下次再去日本吃鰻魚飯有望
大塊鰻魚吃的飽足，搭配淋上醬汁的白飯分量很夠
松阪豬肉 160$
松阪豬肉醃後去烤，下層鋪著洋蔥、上層則灑上蔥花
蔥花洋蔥看似點綴，但都是我的愛
松阪豬肉口感本身就十分Q彈有勁，不同料理方式更有味道
紅魽魚下巴 280$
紅魽魚下巴根本就是個很棒的下酒菜阿(給我酒~)
烤到外層微焦脆，但裡頭仍有許多魚肉且多汁、彈性
鰻魚肝(限量) 100$
還是第一次看到鰻魚肝這東西……著實讓人感到驚艷
日式炸豬排 180$
日式炸豬排十分厚實，外皮炸的酥脆
厚實到可以說是目前吃到最厚的炸豬排，紮實有勁呢
喜歡吃炸豬排時沾上專屬於它的特別醬料
鰻魚玉子燒(限量) 130$
將玉子燒中包覆鰻魚
是將鰻魚放到許多普通料理中成為創意料理
玉子燒保有軟嫩蛋香，卻在每口有鰻魚Q感
第一次嘗試既期待又怕受傷害，個人我是蠻喜歡這樣創意
洋蔥沙拉 60$
這道算是道開胃菜，大量我愛的洋蔥
但處理過後不嗆辣，卻還保有洋蔥本身脆感
上面灑上大量柴魚片還有蔥花，搭配吃起來更多層次感
思思念念在日本沒有吃到的鰻魚飯，果真就是人家說的「得不到的最美」
但在台灣也是有日本鰻魚飯的好選擇，鳳山三鰻鰻魚飯就是這樣的店家
外觀裝潢在到內部設計就是走一致的日本道地風味，每個角落都有小巧思
鰻魚飯醬燒夠味，那個飯淋上醬汁完全吃光光，白燒鰻魚則比較可以吃到原本鰻魚風味
多種小菜、餐點更增添整頓飯日本感受，而也慶祝另外一半願意嘗試看看鰻魚飯的第一次~
【三鰻 鰻魚飯】
店家地址：高雄市鳳山區文衡路487號
營業時間：星期一至星期日11:30-14:00、17:00-21:00
店家電話： 07-777-5055
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