最後更新｜2024 年 1 月 4 日
前陣子上到了一堂情緒關係的課程，課程中老師提到台灣人比較不注重於細節，認真思考生活周遭的狀況真的是這樣，不斷地被賦予要認真努力念書、考試，到了出社會、生活，很多細節都不太被注重，反而提醒自己，而會想到這件事情是因為跟朋友相約來到KANSYA Japanese Tea Salon日本茶專門店，是間很厲害高雄抹茶店，看著老闆對於抹茶細緻跟種種細節讓人驚艷不已，這就是所謂的「職人」吧
KANSYA Japanese Tea Salon日本茶專門店 高雄抹茶
店家地址： 高雄市苓雅區廣州一街145-6號
營業時間： 星期一13:00-19:00、星期四至日13:00-21:00(星期二三為公休日)
店家電話： 07-223-3753
KANSYA Japanese Tea Salon日本茶專門店從外觀如果沒有仔細看，有點難發現，因為當天朋友就是走過來、走過去都找不到這間店
外觀呈現出一種高貴質感，你很難從外觀就猜出它是間怎樣的店家，就是這樣會讓你很想要進去看看
簡單招牌卻有著不簡單餐點，來過一次真的會想再來下一次
環境介紹
店內位置不多，無法事先預約也沒有限制時間，擔心人太多也就一營業就跑來等待，吧台的幾個座位搭配幾個靠牆位置
吧台區滿滿相關日本茶道器具，讓你眼花撩亂也感到驚艷，果真每個職業、每件事情都有專精的人，且那種專精是非常難以被取代的
在這裡的每個空間、每個角落都好好拍，自從開始拍照、喜歡拍照，對於這種美的事物、美的空間總是很追求
老闆工作區域有著多樣器具，也知道對於日本抹茶、相關器具都有其流程，每個步驟都不能馬虎
看著老闆製作過程，你好像看了一場秀，一場精緻的秀
連水輕輕勺起都是如此的美，果真大家都愛美的事物、精緻的事物
刷茶的頻率、刷茶的那個輕放程度都是有所要求跟追求
發現櫃檯超可愛的日本茶壺紙鎮，連紙鎮都是這個超精緻，拿起來發現還頗有重量，讓我拍照留個紀念
菜單介紹
主要販售日本茶、拿鐵、霜淇淋、京都燒果子跟酒類，而也會因應季節狀況有不同的甜點跟飲品沒有在菜單上，所以不定時來都會有些驚喜
濃 抹茶拿鐵 宇治 150$
有段時間熱愛抹茶產品，從台灣喝到日本，再從日本帶回台灣，抹茶有種莫名的吸引力，點了基本的濃抹茶拿鐵，果真很好喝
雖然熱愛抹茶，但也沒有深入研究或涉略，不過好喝程度絕對喝的出來，帶點甘苦，最後的尾韻讓你欲罷不能，還有牛奶的濃醇香氣，兩者一起就是一種相輔相成
御抹茶 小倉山 170$
使用小倉山抹茶，整個質感就是精緻，單純能喝到抹茶淡淡香氣
突然覺得怎之前去過幾次日本，都沒有找尋類似的店家窩著，來了這次真的太愛日本抹茶了
口切抹茶 拿鐵 250$
口切抹茶是季節限定抹茶，據說是秋冬才有，產量也不多，所以也是賣完就沒有的抹茶，上網搜尋的口切抹茶是寫說它是低溫熟成，再用冰水冷泡讓茶沒有苦澀味，而引出本身甜味
也就是說口切抹茶細緻度更夠，但我要說的是這杯絕對好喝
因為朋友一拿到這杯就豪飲的全喝光，不斷的說著:「太好喝!太好喝!」，既然是季節限定不妨可以點這杯
草莓大福(季節限定) 80$
季節限定才有的草莓大福，都來了怎能不點一個，而吃了一個會讓你想要再吃第二個，絕對絕對會欲罷不能
外層皮薄帶出口感跟咬勁，中間的紅豆也是薄薄一層，帶出綿密，而這甜點的靈魂就是當中的大顆草莓，完全能感受到有挑選過，大顆且多汁，酸中帶甜
三色團子 80$
這個也是隱藏版甜點，幸好跟朋友果斷決定隱藏版甜點都各來一個，本來還是想要一人一個甜點呢，在日本最愛這個團子，那個團子咬勁剛剛好、口感也剛剛好，不用什麼調味就能吃到不同口味
綜合霜淇淋 95$
想吃抹茶也想吃焙茶的霜淇淋，就來個綜合霜淇淋吧
我很喜歡這霜淇淋在於它完全不甜膩，很多霜淇淋吃到後來都會很膩，但這個好好吃，有抹茶甘甜又有焙茶香氣，兩種混和層次感更夠
應該在生活中多培養一些細節，不管做任何事情又或者對待任何人，有細節才能感受其貼心，跟朋友相約來KANSYA Japanese Tea Salon日本茶專門店，完全感受到其精緻、質感程度，也感受到老闆對於抹茶的熱愛，還有當中每個細節的注重，來到這裡會讓你很驚豔、很放鬆，絕對會想要再來，不管是抹茶飲品、日本甜點又或者是霜淇淋都超棒，真的就像來一場抹茶秀般
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