最後更新｜2023 年 5 月 22 日
曾經在中壢來來回回居住過兩年的時間，中壢對我來說有另外一種美好記憶，而也有不少懷念美食，每次回來都會是一連串的記憶美食的旅行，而看到豚戈TonKo拉麵&精釀啤酒專門店的柚子清湯拉麵，老早就想來嘗試，說什麼都要來吃一遍才行，豚戈TonKo拉麵&精釀啤酒專門店位在新光三越SOGO附近，而桃園市區國際路一段也有另外一間分店
店家資訊
店家地址：桃園市中壢區慈惠一街125號
店家電話：03-425-8284
營業時間：星期一至五17:30-21:00 假日11:30-14:00、17:30-21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/tonkoramenbeer/
豚戈TonKo拉麵&精釀啤酒專門店在慈惠一街，漫步在慈惠一街，不大的道路卻有不少充滿味道的店家
豚戈TonKo拉麵&精釀啤酒專門店大片落地窗搭配木頭設計，帶點日式卻有帶點現代街頭風格
環境介紹
因豚戈TonKo拉麵還是間精釀啤酒專門店，櫃台位置設計就像是精釀啤酒店的吧檯感受
另外一區幾桌的木頭桌椅，店內空間不大，但卻讓人感覺用餐起來很舒適也不擁擠
會有這間店的產生是因為老闆從小就喜歡吃拉麵，發現桃園幾乎沒有道地日式拉麵，每天通勤至台北找日本師傅拜師學藝，起初以日本屋台形式，後來想給客人更舒適用餐環境，而有了這間很棒的店面，店內餐點幾乎全是自己製作，堅持不使用不天然食材
旁邊提供白開水跟多種醬料讓客人自行加取
菜單介紹
拉麵分為煮干豚骨、豚骨湯頭跟柚子清湯的湯頭，再分別提供不同食材於其中
開胃菜、涼拌小菜也有多種選擇，而拉麵也可以多加配料
飲品、酒精飲品
想要喝精釀啤酒的也可以至櫃台詢問其口味，飯後想來點日式甜點也有道地的抹茶紅豆蕨餅
檸香漬蘿蔔 30$
醃漬的蘿蔔酸甜開胃，帶點脆感多汁，能感受到微微檸檬香氣
唐揚雞 100$
使用國產的雞腿肉，能感受到肉質的軟嫩多汁
炸的金黃酥脆，外皮不會太厚，熱騰騰的大口咬下好喜歡這唐揚雞
柚子清湯拉麵 200$
就是為了這碗柚子清湯來的，裏頭有雞叉燒、雞腿肉、蔥絲、柚子皮跟半顆溏心蛋，可以說是十分豐富
柚子香氣有著微微酸香，勾出整體湯頭的鹹香，帶點回甘，口感變化十分豐富，點餐時也能選擇要普通還是比較重的口味
麵體軟硬度選了普通口感，他們家拉麵採用立成製麵，嚴選原料品質穩定，完全能感受到店家對於品質的嚴謹要求
Q彈有嚼勁的雞腿肉，一吃就讓人驚艷，帶點炙燒的香氣。搭配蔥絲層次感更加提升
雞叉燒超嫩口，厚薄度剛剛好，一入口還驚艷能把雞肉弄的口感這麼厲害，鮮嫩且香氣又很棒
豚戈酥麻麻拉麵 210$
酥麻麻取名讓人會心一笑，看到這顏色有種酥麻感，看的到叉燒、洋蔥、香菜、肉末、蝦米跟半顆溏心蛋
麵體吸附酥麻麻的湯汁，微辣卻過癮，喜歡吃辣的人一定會愛這口味
口感層次很多，除了酥麻外，洋蔥跟香菜做了很棒的提味，肉末讓整個香氣加乘
帶著炙燒香氣的叉燒，外焦內嫩香氣四溢
哈密瓜汽水、芒果汽水 30$
一定要再來個汽水，仿哈密瓜照型外觀的哈密瓜汽水太可愛了甜甜的密瓜香氣，吃完拉麵好適合來一瓶，而完熟芒果汽水則是有清甜芒果香，氣泡感十足
希望給予客人道地日式拉麵口感，向日本師傅拜師學藝，而有豚戈TonKo拉麵&精釀啤酒專門店的產生，喜歡店家的舒適環境，拉麵分為煮干豚骨、豚骨湯頭跟柚子清湯這幾種湯頭，柚子清湯讓人感到驚艷，鹹香還能感受到微微柚子酸香，雞叉燒的香氣跟軟嫩搭配蔥絲讓人感到驚艷，酥麻麻則是讓人酥酥又麻麻，唐揚雞軟嫩多汁、檸香漬蘿蔔開胃，再來兩瓶氣泡飲品做為午餐的收尾