最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【雪越南小吃】
地址:埔里信義路麥當勞旁邊
在埔里街上可以發現有許多的越南小吃店，不知該如何選擇，這間越南小吃是念暨大的學姐推薦
但搬過多次家，所以凱開沒有記它的正確地址，但只要到埔里信義路的麥當勞旁邊就可以看到囉
當天太趕也沒有拍到店家門口擺設，只要看到紅色招牌寫著雪越南小吃就勇敢給它走進去吃一頓吧
菜單部分有各種肉的河粉跟冬粉、涼拌類以及個別的單點
算是多種類且能吃到道地的越南料理，價錢落在60~100$間，算是平價的越南小吃
老闆娘也是道地的越南人，所以絕對是道地口味
涼拌木瓜雞肉80$
算是滿滿一大盤，裡頭有許多的料(洋蔥、木瓜絲、蔥頭、蘿蔔、雞肉以及些許九層塔)
當中還有拌入一些清爽的醬汁，開味好入口，是不是很大一盤?
味道因為料多有多層次感，木瓜絲跟雞肉的嚼勁，上面花生粉的點綴加上醬汁
會讓人想一吃再吃，尤其在這個炎熱的夏天
越南咖啡30$
說實在的凱開對於咖啡的好喝程度沒有太大研究，之前也有聽說有越南咖啡的粉包但都沒喝過
這間店的越南咖啡很濃郁很香，凱開不太喝咖啡，但覺得這杯還OK~只是冰塊真的給它弄的有點多
牛肉河粉80$
如果來越南小吃店沒有嘗試一下河粉就沒有來過啦，也是滿滿一大碗
除了河粉與牛肉以外，還有辛香料的搭配跟蘿蔔
對了題外話一下，在越南阿通常都是早上的早餐吃河粉，晚上以飯食為主
河粉剛上桌有嚼勁不軟爛，讓你想一口一口的滑進嘴巴裡
湯很夠味很好喝，加入魚露調味，不管再燙口都還是想把它喝進去
牛肉很鮮甜不會有太多的腥味，厚薄度適中，有嚼勁但不至於咬太久
一碗裡頭忘了有幾塊，但是不會太少，整碗吃起來會覺得CP值蠻高的
豬肉麵包70$
最後來介紹這個豬肉麵包，也是讓男人一直豎起大拇指的食物
裡頭夾著一些配料跟豬肉，外面包覆著類似法國麵包的麵包
因為越南曾被法國殖民過，料理上多少會受到法國影響
麵包除了用麵粉外，會加入米粉，質感相對較脆，也相較於傳統法國麵包輕
咬一口側面圖可以看到夾著許多的料，還有香菜跟胡椒提味
口感上很棒，豬肉的軟搭配著麵包的硬，加上其他配料，真的好吃!
越南當地人也會將這個當成早餐、小吃或是消夜，加入不同肉片但大多不加起士
寫這篇文章的時候還特地去看了幾篇越南飲食的文化，學到不少東西
期待有一天可以踏上越南的土地來場料理的對決
整體來說
平價食物好吃CP值蠻高，不過店內客人多店員人手少，需要一些時間等待
後來趕著搭車只好外帶豬肉麵包，但不影響口感
阿，原本想嘗試看看鴨仔蛋，但這間沒有販售，只好有機會再來嘗試了
【雪越南小吃】
地址:埔里信義路麥當勞旁邊
最上面的菜單有電話，可以電聯過去詢問正確地址以及營業時間喔
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