最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【台南善化 無名臭豆腐】
店家地址：台南市善化區中山路94號
店家電話：06-583- 9866
營業時間：14:30–18:30
工程師最近搬來台南善化了，代表凱開以後就會常常來善化
對於一個城市的熟悉，凱開總是用美食來做為開端，不然常常需要適應新城市總會有點寂寞阿
而之前只來過善化一兩次而已……………..不過未來可能會有好幾年常常來這裡XDD
上次來的時候，善化朋友就有提到可以來吃這間臭豆腐，但上次竟然沒有開(一個殘念)
而這次陪工程師來找房子找到有點心煩的時候，經過看到大排長龍，話不多說的就馬上進來坐好XDD
這間無名臭豆腐也是在善化在地深耕好幾十年的老店了阿
營業時間是每天下午的2:00-6:30，時間不算長，而只販售大小分的臭豆腐
可以外帶，也有這樣露天的內用區
太晚來可以要等一下子才會有位置的喔，就知道有多少人再吃了
老闆非常熟練的手炸著臭豆腐，那香氣四溢，而這背景真讓人覺得感動
總覺得默默自己領域工作認真的人，都會讓人默默感到敬佩
而不僅內用的，路過的都會來外帶上一袋，而店家手腳也頗快的
臭豆腐 大份60$
大份的份量頗多，但泡菜份量就有點少阿阿阿
泡菜對凱開來說也是臭豆腐中很重要的一環哈哈哈
覺得這間無名臭豆腐跟其它間不太一樣的是看起來比較白，但外表還是酥脆的
吃起來外酥，內算是嫩的，還是有點微酥感，但是完全沒有油耗味!!!!!!!!!!
其實有些臭豆腐吃起來味道很重當中還有點油耗味的部分……..認真吃就可以吃的出來，但這間不會!!!!!
淋上的醬汁，是淡淡的醬汁不會太鹹，工程師表示很喜歡這款醬汁
搭配起來還不錯，但是即使單吃也很好吃阿
來到善化這間無名臭豆腐，有著滿滿人潮不僅內用連外帶都需要等待
看著俐落的手腳炸著包著臭豆腐，也懂了為什麼可以在善化這裡深耕數十年載的日子
外酥內軟的臭豆腐完全沒有油耗味，泡菜少了點有點可惜，但不管單吃或是沾醬都很棒~
以後常來善化的日子應該也會常來吃~
【台南善化 無名臭豆腐】
店家地址：台南市善化區中山路94號
店家電話：06-583- 9866
營業時間：14:30–18:30
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